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涼粉在夏日的飲食中出鏡率極高，當你用它就著各種佐料給嘴巴、腸胃消夏時，可曾想過，你吃的是哪種涼粉——涼粉也有種類？沒錯，那些看似一樣的彈軟凍狀物，卻有著不同的來頭……

作者： 艾曉   出自：2013年第06期

在中國，恐怕沒有一種飲料比茶更為盛行——幾千年來，從王宮宴飲到居家過日子，茶都是必需品。喝茶不僅僅為解渴，更講究細細地品味—但是，面對著幾十甚至上百種的茶，那些好……

作者： 艾曉騧   出自：2013年第05期

滾滾圓，金燦燦，一口咬下去，酥脆又甜蜜。泡芙是一種西式甜點，堪當歐美節日慶典中的吉祥美食。泡芙的神奇之處還在于它的大“肚子”，可以按照自己的口味裝上各種不同的餡料……

作者： 時陽   出自：2013年第04期

江團、梭邊魚、黃臘丁……這些名稱稀奇古怪的魚，是如今流行菜肴中的主材，卻少有人知道它們究竟是什么魚。

作者： 艾曉   出自：2013年第04期

上期“我愛零食”欄目介紹了老北京的過年禮——京八件。吃貨們紛紛表示，圖片很給力，讀完更想吃。不過，京八件的“套餐”里，到底放的哪八樣，都是什么口味，光看文字不夠詳……

出自：2013年第03期

前不久，一種在街頭經常露臉的零食著實火了一把。它來自新疆，東部城里人都管它叫“切糕”。然而許多新疆人卻表示，不知道“切糕”為何物。在北方，還有另一種材料、口味迥異……

作者： 艾華華   出自：2013年第03期

誰家廚房里也少不了那兩個瓶子：醬油和醋。不過相比之下，醬油的咸味能用其他調料代替，而醋的酸味卻不行——廚房里制造酸甜苦辣咸這“五味”的調味品中，醋是“酸”的代表，……

作者： 艾曉   出自：2013年第03期

顏色嫩黃，香甜細膩，入口即化。薩其馬是滿族人發明的美食，隨著滿人入關在北京發揚光大，如今更是成為南北通吃的大眾零食。

作者： 時陽   出自：2011年第12期

說起辣，辣椒堪為首座。然而，辣味卻并非辣椒獨占，還有一些食材也是帶辣味的，而且它們之中，有的辣味一點兒也不比辣椒遜色。

作者： 艾曉騧   出自：2011年第12期

作者： 趙瑩瑩   出自：2007年第02期