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作者： 韓韜   出自：2017年第09期

我寫文字，總是按照緣份來的。眼下是盛夏，入了伏，食欲不振，有時只靠點心度日，且說說點心的事吧。

作者： 韓韜   出自：2017年第08期

“溏”這個字，東漢許慎的《說文解字》上沒有，要查字典的話，三國時代的訓詁書《博雅》中有，意思一是多汁、粘滯而又柔軟潤澤，古文寫作、淖；另外一個通“塘”，與我們要說……

作者： 魚丁  韓韜   出自：2017年第06期

定時到來的潮水，一般稱之為汛，春汛又被浪漫地稱為桃花汛。我們國家的人很愛桃花，《詩經》中有“桃之夭夭，灼灼其華”，意思是桃樹的虬枝像年輕人孔武有力的軀體，而桃樹上……

作者： 韓韜   出自：2017年第05期

一杯醇酒，幾許藥香，藥酒堪稱中國人的一大發明。酒身為“百藥之長”，其與草藥、花果的結合，催生出無數曼妙變化。酒助藥力，藥促酒香，小酌一杯得健康，何樂而不為？

作者： 瑾兒   出自：2017年第05期

最有跡可尋的香，和數字有關，曰“十三香”。有良姜、桂皮、白芷、大茴香等等，既是香料，又是佐料，還是藥材，將其細細粉碎，過篩合之，制成融天下之味的香。

作者： 韓韜   出自：2017年第03期

所謂粘食，指有粘性的食物。稍稍仔細回憶一下，每到節日的時候，我們的食物好像都帶著些粘性。

作者： 韓韜   出自：2017年第02期

理清“湯”意變遷，首先要考察“羹”與“湯”的關系。羹湯常常并稱，含義糾纏不清。李漁在《閑情偶寄》中這樣考證：“湯即羹之別名也。羹之為名，雅而近古；不曰羹而曰湯者，……

作者： 格利高里   出自：2017年第01期

水自天上而來，物由大地所生，合于一鍋，五味調和，就是聚天地精華于一體。煲湯就是煲人生。暖胃，暖人心。

作者： 彭霖倩   出自：2017年第01期

亞洲人體質特殊，不少人都有過有乳糖不耐受的情況，尤其是在少年兒童時期。但乳制品并未因此被打入冷宮，它的營養有目共睹。今人對它愛得無以復加，戲言“芝士就是力量”，當……

作者： 寒天   出自：2017年第01期