藥與酒的協奏曲

文章出自：中華遺產 2017年第05期 作者： 瑾兒 

標簽： 食錦談   

一杯醇酒，幾許藥香，藥酒堪稱中國人的一大發明。酒身為“百藥之長”，其與草藥、花果的結合，催生出無數曼妙變化。酒助藥力，藥促酒香，小酌一杯得健康，何樂而不為？

飲一碗健康酒
東漢史學家班固有“酒，百藥之長”的說法。酒在注重藥食同源的中國，被賦予了更多的功效。粗糙的白瓷碗中，盛上藥酒，香醇又健康。白居易詩中一句“藥酒醺醺引醉眠”，恰是藥酒受人喜愛的真實寫照。供圖／視覺中國

貴妃醉愛綠茵陳

四大名旦之一的梅蘭芳先生，有一出名劇《貴妃醉酒》，一顰一笑間，醉態無比動人。曾猜想，梅先生大概也是好酒之人，方能演繹出如此精彩的戲吧。可翻查民國掌故，卻是另一番光景。

京劇四大名旦中，愛飲酒的是程硯秋和荀慧生。程硯秋在舞臺上演繹的是命運凄苦的弱女子，舞臺下卻是豪飲老白干、怒打日本兵的硬漢。荀慧生呢，則鐘情于紹興花雕，雖是小酌可口的黃酒，但若是多喝幾杯，也勁頭十足。反而是梅先生這位舞臺上醉態可掬的“貴妃娘娘”，私下里很少喝酒。就算喝，也基本上只喝一味酒。那就是同仁堂出品的藥酒——綠茵陳。

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責任編輯 / 周玥 

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