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如果你是北方人，你是否經常精神倦怠，昏昏欲睡，在寒冬里四肢不溫、關節疼痛？如果你是南方人，你是否經常口渴咽干、心煩失眠，在長夏（中醫學把一年分為五個季節，夏季的最……

作者： 李慶睿   出自：2017年第01期

在深受中醫文化影響的中國人看來，“吃”不僅是為了填飽肚子，也是一種修身養性的方式。所以，吃什么、怎么吃，都要有據可依，處處講究。拿喝水來說，中國人通常認為喝溫水比……

作者： 李慶睿   出自：2017年第01期

中醫體質學說，不僅是辨證論治的指導原則，同樣也是食療養生的理論依據。《黃帝內經》提出了五花八門的體質分類法，判斷標準包括形貌、性格、處事方法等等。你的身體屬陰屬陽……

作者： 李行   出自：2017年第01期

屠呦呦創制的青蒿素，以其速效和無毒，曾被世衛組織稱作“世界上唯一有效的瘧疾治療藥物”，為中醫贏得了世界性的榮譽。實際上，中國人大約從兩千多年前就發明了食用蒿類植物……

作者： 喻翔   出自：2017年第01期

民以食為天。中國人經過千百年來的實踐，逐步認識了食物，更認識了自己。知其人，解其味，從而以食養生、以食療病。天然之物與自然之人，達到了最佳的結合，正是“天人合一”……

作者： 黃秀芳   出自：2017年第01期

據《漢書》記載，孔子說過一句“禮失而求諸野”。當今時代，禮失與否先不去深究，就單單是每天入口的雞鴨魚肉、米酒糖茶，甚至青菜蘿卜，都各失本味，很難有“能入口”以上的……

作者： 韓韜   出自：2016年第10期

經過數千年的積淀，中國廚師對食物原料、調味和烹飪達到了爐火純青的境界，中餐大概擁有世界上最豐富的口味，而這樣豐富的口味，正是中華大地上千年以來，胡漢交融的結果。

作者： 鹿言  王夢雨   出自：2015年第01期

北京，2000多萬的常住人口中，留居半年以上的非京籍人口已將近四成。2013年某網站推出的針對中國居民的口味調查顯示，全國最能吃辣、最愛喝酒、最愛吃甜、最能吃苦的十大城市中……

作者： 知默   出自：2015年第01期