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過年頓頓吃大餐，要說什么食材“出鏡率”最高，其實是小小的芝麻。上至宴席菜肴，下至糕餅糖果，芝麻粒兒、芝麻油、芝麻醬、芝麻粉，它變著模樣反復出現，為年節美食增添了無……

作者： 李偉元   出自：2022年第02期

夏秋時節，茄子是全國人民飯桌上的熟面孔，從南到北，到處都有用它做的家常菜：蒸茄泥、油燜茄子、魚香茄子、茄丁面、炸茄盒……其實茄子不僅吃法多，模樣、名字也很多，是當……

作者： 李偉元   出自：2021年第10期

雙殼貝為人類貢獻的不僅是鮮美的貝肉，它們質堅似玉、珠層幻彩的外殼，也被人類開發出了各種用途：做工藝品，做容器，做勞動工具，做玩具……一起來欣賞這些“貝器”之美吧！……

作者： 丌格   出自：2021年第09期

水產市場上，貝類攤檔就像珠寶店一樣琳瑯滿目、五光十色。而且很多貝類在各地的俗稱迥異，張冠李戴時有發生。“海鮮修養”級別不夠的顧客，很可能傻傻分不清。其實，雙殼綱下……

作者： 尉鵬   出自：2021年第09期

在浩瀚太平洋的大小島嶼上，航海家發現了“南島人”族群。實際上南島人的分布范圍遠超當時想象：從太平洋東部的復活節島，橫貫東南亞群島，直到印度洋西端的馬達加斯加島。五……

作者： 蕭陵   出自：2021年第07期

說起圓明園，多數人都會想起課本里飽經滄桑的遺址。其實，今天的圓明園不僅能懷古，還是京城賞荷勝地——它是我國北方荷花品種最多的公園，每年6月底到8月都有“荷花節”。游……

作者： 林語塵  林依婷   出自：2021年第07期

我們常用“鐵齒銅牙”“牙尖嘴利”來形容一個人口才犀利。其實，在人類歷史長河中，還真有很多族群，崇尚給牙齒鑲嵌金屬，或將牙齒打磨尖銳。本期我們就來看看千奇百怪的“整……

作者： 宗寧   出自：2021年第06期

“苔花如米小，也學牡丹開”是清人袁枚贊美苔蘚的詩句，因央視節目《經典詠流傳》而廣為人知。植物愛好者吳雙卻說：苔蘚靠孢子繁殖后代，并不開花，在自然界中，其實有一類開……

作者： 吳雙   出自：2021年第06期

為了圍觀打松塔，我們來到長白山。車上，編輯們聊起2012年的文章“長白山找野果”，那里面提到了一種野生堅果——毛榛子。對植物愛好者來說，榛子可是一種很特別的堅果，來了……

作者： 彭鵬  林依婷   出自：2021年第02期

零食盒里的大多數堅果，都是植物最重要的種子，被硬殼嚴密保護著，有的外面還有厚厚的果肉果皮。人類想盡情享用它們，就得先破除這層層關卡。9月中下旬，正是浙江臨安山核桃……

作者： 林語塵   出自：2021年第02期