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大文豪蘇東坡一句“寧可食無肉，不可居無竹”膾炙人口，其實，他還有一段關于竹子的名言：“嶺南人，當有愧于竹。食者竹筍，庇者竹瓦，載者竹筏，爨（cuàn）者竹薪，衣者竹皮……

作者： 楊宇明  石明   出自：2022年第07期

中國既是竹子之鄉，又是美食大國，早把這種植物吃出了千般花樣：嫩芽能吃，果實能吃，寄生之物能吃，就連咬不動的莖和葉，都能變成餐具和食品外包裝。可以說，竹子全身是寶，……

作者： 楊宇明  石明   出自：2022年第07期

農歷五月，熏風南來，端午節到。對中國人來說，這是一個既“高度統一”、又“充滿分歧”的傳統節日：無論南北，人們都要享用同一種節令食物——粽子；但經過數千年演變，各地……

作者： 李偉元   出自：2022年第06期

六月，全國多數地方都已入夏，早熟桃、西瓜上市，水果攤日益豐富多彩。這時在各種顏色明快的水果之間，突然見到一抹濃烈深沉的紅，往往忍不住為之駐足，一股酸甜滋味，從舌根……

作者： 武玉東   出自：2022年第06期

蜂蜜大家都吃過，但你吃過多少種呢？那些賣得很貴的蜂蜜，到底有多“高級”？用心品鑒蜂蜜，才不辜負蜜蜂們的辛勤勞動。于是《博物》編輯們采購來十多種蜜（有些來自科研機構……

作者： 李小隼   出自：2022年第06期

與蜜蜂最為親近的人，是養蜂人。或許有人覺得他們像小龍女一樣神秘而遙遠，其實都市周邊就大有人在。這次，《博物》專門拜訪了北京西郊的一處養蜂場。讓我們看看整日被蜜蜂圍……

作者： 矯天揚   出自：2022年第06期

看完單個蜜蜂，我們再來看看養蜂用的蜂箱。至少從數千年前起，人類就開始馴養蜜蜂。參照天然蜂巢的結構，全球各地的養蜂人發明出五花八門的傳統蜂箱。如今主流的養蜂業，用的……

作者： 姚軍  曉風   出自：2022年第06期

說起蜜蜂，你一定不陌生：除了享用它們釀造的甘甜蜜漿，在日常生活中，也經常能見到它們。春夏百花爭艷時，隨便去個公園，都能看到蜜蜂飛舞忙碌的身影；偶爾一只落到身上，心……

作者： 唐志遠   出自：2022年第06期

5 月初夏，謝盡春花的桃、杏、李，果實才剛如豆大。卻有一種果樹，早在濃綠枝葉間垂滿紅珠——它就是有“鮮果第一枝”之稱的櫻桃。今天一說起櫻桃，很多人都覺得是昂貴的“進……

作者： 阿蒙   出自：2022年第05期

凜冽的冬日，一杯“熱量爆炸”的熱巧克力，是讓許多人又愛又怕的飲品。今天我們主要是吃巧克力而不是喝它，但其實巧克力的主要原料—美洲的可可豆，最早就是用來喝的，而且跟……

作者： 江沖   出自：2022年第02期