一盤失味菜
文章出自：中華遺產(chǎn) 2016年第10期 作者： 韓韜
標(biāo)簽： 食錦談
據(jù)《漢書》記載，孔子說過一句“禮失而求諸野”。當(dāng)今時(shí)代，禮失與否先不去深究，就單單是每天入口的雞鴨魚肉、米酒糖茶，甚至青菜蘿卜，都各失本味，很難有“能入口”以上的要求。失去的味道能不能找回來？夫子可能想不到，這也要與他扯上關(guān)系。
前半年山東省旅游發(fā)展委員會(huì)發(fā)了一條微博，好意宣傳一道孔府菜——帶子上朝。一只圓碟，先用菜心圍了一圈，然后按照四乘五的次序，齊齊整整碼著二十塊紅燒肉，肉皮在上，每塊肉皮里嵌一顆蓮子，蓮子沒去兩頭，也不知道蓮芯挑沒挑出來，就那么白慘慘的突著，不用去吃，只冷眼一瞧就挺愁人的。
責(zé)任編輯 / 劉睿
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