說起辣，辣椒堪為首座。然而，辣味卻并非辣椒獨(dú)占，還有一些食材也是帶辣味的，而且它們之中，有的辣味一點(diǎn)兒也不比辣椒遜色。
食物也會生氣！不過并非出于憤怒，而是食物在我們體內(nèi)產(chǎn)生了氣體。食物如果“生氣”了，后果很嚴(yán)重——放屁。無論你是想避免尷尬，還是想借請客……
很多人都自稱“肉食動物”來表白自己愛吃肉的立場，但對肉究竟了解多少呢？肉分胖瘦—每種肉、每個部位的肉都是胖有胖的道理，瘦有瘦的哲學(xué)，就……
廚房有時候就像一個魔法教室，食物一進(jìn)去，就像被施過法一樣，立刻改頭換面。而油條、饅頭、蝦片、奶油花等等這些食物，它們能在你眼皮底下，如……
方便食品似乎家家戶戶多少都有些儲備，相比于新鮮的蔬菜肉類，它們烹飪簡單，又易于儲藏。而要滿足這兩點(diǎn)，除了開發(fā)食材的“速食技能”，更重要……
辣是五味中比較特殊的一味，因為它帶給人痛并快樂著的感覺，所有帶辣味的食材中，沒有誰比辣椒更有資格談“辣”了。我們經(jīng)常以菜肴中含辣椒的多……
肥腸、腰子、魚蝦、羊肉……這些食材為何會有古怪的味道，盡管那也算是它們的風(fēng)味，但人們一直都在想如何減少，甚至去掉這些異味。
