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繪圖/林語塵

通過火燒時火焰、煙和灰燼的不同，來快速區分不同纖維，由左至右分別為：棉線、動物毛發（羊毛）、化纖制品。攝影/唐志遠

由于水分條件不夠，典型草原的牧民以養綿羊為主，牛的數量較少。“雪白的羊群，碧綠的牧場”是典型草原最著名的美景。

在臺灣客家人村落周邊，舉辦“桐花祭”時，桐花自枝頭掉落遍地，鋪于山間小徑上。攝影/王辰

在2014新春走秀中，這只蝴蝶摒棄萬紫千紅，選了最經典的黑與白。六處不同，請找找看。

攝影/唐志遠

長相甜美的糖果蟹不僅外觀與雞冠珊瑚幾乎一樣，甚至還在身上栽種了許多小株的珊瑚，這成為它們的完美偽裝。攝影/張帆

攝影/嘉楠

疣鼻天鵝驅趕加拿大雁

海象 不論雌雄，都有兩顆大牙。

今沁河（古沁水）上游的山間瀑布

攝影/唐志遠

《青之驅魔師》中魍魎形成的煙霧狀妖魔

電子顯微鏡下的動物毛發：川金絲猴。攝影/唐志遠

蒙古國東部長滿禾本科針茅屬植物的典型草原。攝影／舒泥

落于溪流和溝渠中的桐花。攝影/王辰

攝影/遠陽

昆明魚體長僅2～3厘米，嘴和眼睛很原始，但體內已有一根脊椎，是已知最早的脊椎動物之一。

你猜對了嗎？ 2014年03月號的答案

飽和脂肪酸分子

山西境內高海拔的山區林地，是華北豹理想的生存環境。

王導 公元276年~339年，字茂弘，瑯琊臨沂（今山東臨沂）人。

軟葉系瓦葦的葉片頂端變成透明的“窗”結構，讓縮在地下的植株也能曬到太陽。攝影/嘉楠

沒有背負珊瑚的糖果蟹，也和珊瑚的棘刺極為相像。攝影/張帆

連殼帶觸手長達11米的巨型鸚鵡螺，在奧陶紀海洋里稱王稱霸，卻在4.46億年前的大滅絕中一蹶不振。 繪圖／周明婕

海東青捕天鵝

比斯泰是一片荒漠自然保護區，它位于美國西南部的新墨西哥州，地名來源于當地印第安部落的語言，意為“大面積的頁巖山丘”。

海獅 有外耳廓，也就是兩個突出的小耳朵，后足能向前指，所以比較靈活，在馬戲團里“頂球”的就是它了。

紫苜蓿枝杈通常上揚，成叢生長，花梗斜向上生出。攝影/王辰

王安石的褒禪山游記圖

文天祥畫像

木槿的果實

雞毛撣多選用公雞的尾羽扎成 攝影/唐志遠

距離發源地較近的沙塵暴中，風中往往帶有粗大的礦物顆粒，能夠將天空染成濃重的土黃色。

2009年定名的羽毛恐龍—近鳥龍（左頁圖），生活在侏羅紀，體長近34厘米，是一種體型很小的恐龍，全身披著與鳥類相似的片狀羽毛。從今天南美叢林中的原始鳥類—麝雉（左圖）身上，或許能大致推測出它的身姿。

石蒜也被稱為“彼岸花”，在一些傳說中，孟婆湯是用它的鱗莖熬成的。

愈創樹枝條

螺旋槳通過水下旋轉的葉片驅動水流，產生反作用力讓船只前進。這種高效的推進方式沿用至今，但對尾軸開孔處的套襯要求很高。

五味子的果實兼具酸甜苦辣咸五味，符合“孟婆湯”的設定。

帶有“花自飄零水自流”的別樣韻味。落花最多時，地面甚至讓人無處下腳。攝影/王辰

迎春花（上）和連翹花（下）的區別 攝影/遠陽

微網蟲是寒武紀最“奇葩”的動物之一，8厘米長的柔軟身體上有9對骨片和10對長腿，猶如來自外星。

粼粼細浪 這些細密紋路宛若粼粼波光，它來自一種調味品。有人很喜歡它，也有人受不了它。你知道它是什么嗎？

風干的豹子糞，里面有紅色的狍子毛。

不飽和脂肪酸分子

“六朝古都”南京，曾是東晉的都城建康，也是王謝兩大家族飛黃騰達之處。圖為今日南京秦淮河景色。

硬葉系瓦葦沒有“窗”，而是用堅硬的表層保住體內水分。攝影/嘉楠

今天海洋中殘存的鸚鵡螺最大只有20多厘米，是晝伏夜出的“隱士”，主要以小魚小蝦為食，再也沒了奧陶紀先輩們的風采。

飛翔中的大天鵝

蘑菇石的“菌蓋”和“菌柄”分屬不同巖層，因此顏色、質地差別明顯。

海狗 和海獅幾乎一樣，它也屬于海獅科，但毛比海獅厚實、軟，所以也叫“毛皮海獅”。

多朵小花聚集而生，每朵花都略似蝴蝶狀，因而被叫做“蝶形花冠”。攝影/王辰

盛世寺院的后記 褒禪寺是典型的南方寺院——青瓦黃墻

今河南開封春日的園林景觀

真正的沙漠玫瑰

從鱗片到羽毛 因為化石上有明顯的羽毛痕跡，始祖鳥（左圖）長期以來都被視為最早的鳥。但近年來有科學家認為，它很可能只是一種羽毛恐龍。 早期的恐龍和其他爬行動物一樣，體表覆蓋著角質的鱗片。但最晚從侏羅紀開始，一些恐龍身上的部分鱗片轉化為剛毛狀結構，類似豪豬身上的刺；這些剛毛再進一步演化成絲狀、片狀的羽毛。其最初功能并非為了飛行，而可能主要用于求偶炫耀或保持體溫。

在草原上，牧民說的“山區”只是一些東烏珠穆沁旗牧民的傳統運水車。

電子顯微鏡下的動物毛發：東北虎。攝影/唐志遠

在草原上，牧民說的“山區”只是一些坡度很緩的山包，但它們作為牧場，跟“平地”有很大區別，因為河流、水井都在平地，“山區”沒有水源。夏季牲畜要“抓水膘”，最好是在平地放牧。攝影／唐志遠

電子顯微鏡下的動物毛發：人類。攝影/唐志遠

苗栗縣的“挑炭古道”舊時盛產木炭，如今則是臺灣油桐林密度最高的地區之一。攝影/王辰

在花卉攝影中，經常需要用閃光燈靈活補光。攝影/遠陽

1米多長的奇蝦是寒武紀的海洋霸主，它就像是幾種動物拼起來一般，不過和今天的蝦、蟹沒什么親戚關系。

“深色搖粒絨”并非毛肚，而是曬干的黑木耳！所以它只是看起來柔軟，實際上卻是脆的，泡水發脹后才會變得光滑有彈性。黑木耳的絨毛很細，而且一般只長在背面，不仔細看還真不容易發現。還有一種俗稱“毛木耳”的食用木耳，背面的絨毛更為明顯。

中介蝮兇狠地瞪著我們，尾部不停拍打地面，沙沙作響。

固態油多出自動物，是“飽和”的，液態油多出自植物，是“不飽和”的。但也有例外，比如魚油和椰漿中的油。 攝影/唐志遠

瑯琊王氏是東晉第一豪族，生活也較為富貴。圖為南京象山王氏家族墓出土的金簪和青瓷虎子（一種夜壺）。

“斑錦變異”的個體會出現白、紅或黃色的條紋。攝影/嘉楠

泥盆紀的海洋霸主鄧氏魚，身軀龐大，頭部覆蓋著堅硬甲殼。但它們游動不夠敏捷，在食物稀少的泥盆紀末期走向了滅絕。

剛剛孵化出來的天鵝寶寶十分嬌小可愛，一點兒也不“丑”，它們最開始非常喜歡藏身在父母翅膀下，享受溫暖和呵護。

石蘑菇的“菌蓋”是巖層比較堅硬的部分，它們能在風雨侵蝕中幸存，同時也保護了下面的巖石，使其存留下來，形成“菌柄”。

海豹 沒有外耳廓，只有一個耳孔，后肢只能向后指，所以只能在地上匍匐前進。

紫苜蓿的常見近親種類，還有開花黃色、生于我國北方的黃花苜蓿。攝影/王辰

在宋代擴建以前，曾叫“慧空禪院”，因高僧慧褒于此布道，又被叫做“慧褒道場”

專用于制作掃帚的高粱新品種—掃帚高粱。 攝影/唐志遠

當沙塵暴出現時，大氣中攜帶大量的細小顆粒物，日光經衍射作用，使整個太陽的輪廓看上去更大，邊緣不甚清晰。

侏羅紀晚期的樹息龍屬于“擅攀鳥龍類”，是最接近鳥類的恐龍之一，只有麻雀大小。它夸張的前爪能挖出樹皮下的蟲子，有點類似啄木鳥嘴喙的功能。

而愈創木制作的套襯，在20世紀60年代之前幾乎是唯一選擇。

日暈常常預示著天氣變化，古籍中俗稱“孟婆”的“颶母”，可能就是一種日暈。

民間所謂的油桐，實際指兩種樹木：木油桐又名千年桐，花稍小，葉片多分裂。

攝影/遠陽

石炭紀時大氣含氧量高達35%，出現了一批地球史上最大的昆蟲、蜘蛛和馬陸。

華北豹母子留在地面的腳印，經過拓印和加工，最后變成一件精致的足跡模型。

同樣是菜籽油，左邊是精制的，右邊是初榨的，精制油色澤明顯更清亮。 攝影/唐志遠

強烈光照配合特殊的溫差和水分，就能讓葉片變成紅色。攝影/嘉楠

二疊紀末的“大滅絕”，堪稱地球生命史上最慘痛的劫難，盾甲龍只是無數受害者之一。繪圖／夢迪

這對疣鼻天鵝夫妻做好了巢，雌鳥生蛋孵卵，雄鳥就會在附近觀望守衛。

在漫長的歲月中，風雨不斷消磨地表巖石，把原本平整的巖層切碎、打磨成渾圓的小丘。小丘的山壁被雕刻出石林。在風化侵蝕作用更強的地方，原來的巖層只殘留下一些“石蘑菇”。而有些地方，巖層被消磨殆盡，變成平坦的谷地。

Step 1： 食物進入口腔后，通過舌尖上的感受器，牙齒和舌頭會對它們加以處理—咀嚼而后推送。在推送中，舌尖不由自主地向上抬升，把食物送到口腔后部，大約只需要0.1秒。

海豹的幼崽

花色紅黃相間的花苜蓿。攝影/王辰

在歷經宋、元、明三朝數位高僧法師主持擴建后，“褒禪寺落群”極為宏偉，但在后來毀于戰火與動亂。如今人們所見的褒禪寺，是清代后期重建的，規模雖不及從前，但也足夠排場，其中的標志性建筑，便是存有慧褒禪師舍利的舍利塔

塑料拉絲根根都很均勻。

松樹是春季常見的“花粉風”制造者，細小的花粉散落在空中，極易致人過敏。

用愈創木碎塊泡的茶，是16～18世紀歐洲流行的“保健飲料”，制藥也是愈創木投身造船之前的主要用途。

像蘇乙拉圖家那樣長著多年生牧草的草場，到冬天還有一層絨毛，不會是光禿禿的一片。

電子顯微鏡下的動物毛發：亞洲象。攝影/唐志遠

油桐又名三年桐、五年桐，花稍大，葉片常不分裂。

當時大部分陸地都覆蓋著森林，在今天的煤層中仍時常能找到植物化石，比如蕨類植物舌羊齒。

人造黃油（1）比真黃油(2)顏色深，且有點透明，由于熔點低，質地也較軟，通常不用錫紙包裹，而是用塑料盒裝。攝影/唐志遠

安徽滁州瑯琊山

攝影/嘉楠

波斯特鱷是三疊紀最強大的掠食者之一，它們的滅絕，為恐龍的稱霸掃清了道路。

如果進行較長距離的移動，天鵝全家會非常有秩序，父母一個開路，一個斷后，把所有的孩子們都夾在中間。

褐煤層長達幾個世紀的自燃，把部分巖層“燒”成了褐色和深紅色。

吃東西嗆到，在咳嗽的同時，拍打背部也有利于殘渣被咳出。

海牛 后肢退化，尾部又扁又圓。

從古至今，很多名家都在洞間石壁上留下墨寶，其中，尤以“華陽”和“萬象皆空”兩處題字最為出名。

引領羽毛恐龍大發現的“中華龍鳥”生活在白堊紀，是一種長約1米的小型食肉恐龍。上圖是今天非洲草原上的蛇鷲，這種古怪的猛禽主要在地面捕食，長腿長頸的樣子與恐龍略顯相似。

元登家的草場退化嚴重，開春時，他和妻子常常要頂著漫天沙塵出門。攝影／舒泥

電子顯微鏡下的動物毛發：獅子。攝影/唐志遠

三疊紀早期，兩只犬頜獸分食一只水龍獸

紅外相機拍下的動物：狍子

氫化油是在高壓環境中通入氫氣，使液態油固化的。攝影/唐志遠

醉翁亭

攝影/嘉楠

白堊紀末期“來訪”的一顆小行星，終結了恐龍、翼龍和海洋爬行動物的統治，而當時還是小配角的哺乳動物卻迎來了隨后的大發展。

黑頸天鵝

比斯泰的褐煤層中有不少化石，這是一株大樹形成的硅化木（樹木化石）。

Step 2： 在食物到達口腔后部時，“扳道岔”就要開始忙碌了，它必須在0.1秒內安排好這股洶涌而來“食流”的走向—舌根下壓形成坡度，引導“食流”流入咽部，同時腭部又變得膨大，以便控制流速。

儒艮 屬于海牛目，儒艮科。后肢同樣退化，尾部是彎月狀的。

華陽洞內空間很大，石罅流泉，淙淙可聞

夜間溫度降低，使空氣中的水分過飽和，加上植物的蒸騰作用，共同制造了清晨沼澤的水霧。

雖然有定居點，但為了保護草場，蘇乙拉圖還是會帶著蒙古包，到遠離定居點的地方放牧。攝影／舒泥

人類頭發毛囊經試劑處理后，可以清晰觀察到染色體。攝影/唐志遠

血桐：海島奇樹 葉片寬大的血桐，與油桐親緣關系較近，同屬于大戟科植物，在我國僅見于臺灣島和珠江口附近的島嶼上，對于內陸人而言，此樹可謂稀罕之物，但在臺灣東部及南部海岸，血桐非但常見，而且能夠頑強矗立于荒涼沙地與外來入侵植物的圍剿之間。甚至一些地區還將它當作易栽易活、無需管護的行道樹。 血桐之所以得名，乃是因其枝莖折斷之后，會流出近透明的黃綠色液體，暴露在空氣中約10～20分鐘，這些液體就會變為紅色，仿佛樹干的傷口汩汩流血，因而民間稱之為“流血桐”。

如今常見的泡桐有兩種：白花泡桐生于我國南方，花色偏白。

在恐龍崛起之前的三疊紀早期，是它們統治著全球陸地。而富饒的大海，則呼喚著一支爬行動物重返海洋，比如“幻龍類”的貴州龍。

圖1 表皮金黃的油炸食品（圖1），表明所用的油還比較新鮮，如果表皮呈現均勻的棕紅色（圖2），那多半是用舊油炸制的，含有大量反式脂肪酸。攝影/唐志遠

紅外相機拍下的動物：赤狐

謝安 公元320年~385年，字安石，陳郡陽夏（今河南周口）人。

攝影/嘉楠

碎蛋

Step 3： 此時，與鼻腔相連的鼻咽會先自行關閉，停止用鼻子進出氣。而后，舌根繼續下壓，扯動喉部肌肉，帶動喉里原本豎著的會厭軟骨翹起，蓋住喉部與氣管相連的位置，封鎖住人體進出氣的總干道，“食流”只好別無選擇地向食管流動。 當“食流”流到食管頂端時，食管括約肌便會擴張，好讓它快速通過，而這也導致舌根上抬，拉扯喉結出現跳動，這股“食流”正好順勢借力，完全進入食管，整個過程大約持續半秒左右。

溶洞華陽，滿是題記 華陽洞是典型的喀斯特溶洞，深約1000余米，鐘乳石、石筍遍布各處，對王安石這一行沒怎么見過溶洞的驢友來說，就像到了瑯梵福地一般

羽毛恐龍沒能真正飛上天空，就連會滑翔的小盜龍也滅絕了。

偏光顯微鏡拍攝的金絲猴毛發。（仿繪周用武、王澤威的研究成果圖）

早期被子植物之一—中華古果

圖2攝影/唐志遠

紅外相機拍下的動物：白鷴

東山（今浙江紹興會稽山）的清幽景色。

攝影/嘉楠

渡渡鳥只產于毛里求斯群島上，17世紀初被歐洲人發現后，僅僅幾十年就因棲息地破壞、外來物種入侵等原因而消失，成為有記錄的第一種被人類滅絕的動物。類似渡渡鳥的故事，在此后幾百年里一再上演。

滿地的石蛋是地質作用形成的球形結核。

喉結是一塊突起的軟骨，吞咽時會被肌肉扯動，發生跳動。

“荒”山罕至，“野”洞懾心 王安石一行探秘的馬山和北洞，由于道路崎嶇、山勢較險，直到今天仍是游人罕至。

夜晚的海濱常會有海霧彌漫，有時能見度極低，甚至導致港口難以使用。

鳥類卻幸存到了今天，將“飛羽部落”發揚光大。

偏光顯微鏡拍攝的獼猴毛發。（仿繪周用武、王澤威的研究成果圖）

毛泡桐生于北方，花淡紫而有茸毛。

會開花的被子植物改變了地球面貌，而恐龍在滅絕之前，也有足夠時間適應了這些全新的食物。

氫化油 通常不用于炒菜，只用于烘焙，較低的熔點能讓糕點更酥脆，而油膩感又低于“真實版”的固體油，如人造黃油、代可可脂。攝影/唐志遠

紅外相機拍下的動物：貉

謝安隱居東山之事深受歷代文人雅士推崇，是古畫常見的題材。圖為明代畫家沈周所繪《東山圖》。

如果拿捏不好土壤的干濕度，可以用透明的容器種植，順便還能觀察白色的根在土中一點點地前進。攝影/嘉楠

疣鼻天鵝

如果不是在當地人的帶領下，想到此重走王安石路徑的游人，恐怕很難找到那個游記里的后洞—北洞。這個隱沒在山野中的洞穴，光從洞口來看，就能隱隱感到陰森，這也難怪王安石一行人中，有人半途而廢。

恐龍的顏色曾被認為是無解之謎，所幸羽毛恐龍幫我們揭開了冰山一角。羽毛化石有時會保存下“黑色素體”，這是一類攜帶色素的小顆粒，形狀因色素而有所不同。如今，科學家能借助電子顯微鏡，分析羽毛化石內各種黑色素體的組成、排列，還原部分恐龍的羽毛顏色：小盜龍（上圖）羽毛黑亮，陽光下泛著彩虹般的光澤；中華龍鳥的羽絲呈栗色或紅棕色，尾巴橙白相間。

偏光顯微鏡拍攝的東北虎毛發。（仿繪周用武、王澤威的研究成果圖）

春末，泡桐花落遍地，致使空氣中彌漫起花香和腐爛花瓣的混合氣味。泡桐樹形美觀，賞花遮陰皆可，如今西方也常見栽種。

含反式脂肪酸的食品 經長時間高溫的精制油，含有它的食品包括快餐店的薯條、炸雞等。此外沖調咖啡、奶茶時加入的奶精、人造奶球和植脂末，以及各種含代可可脂的零食，也含有不少反式脂肪酸。攝影/唐志遠

紅外相機拍下的動物：華北豹

安隱居東山之事深受歷代文人雅士推崇，是古畫常見的題材。圖為清代畫家蘇六朋所繪《東山圖》。

到了花季，瓦葦會抽出長長的花梗，它的花很小，觀賞性不強，可以將花梗剪掉以免浪費營養。攝影/嘉楠

芭蕾舞劇《天鵝湖》的造型就源自美麗的疣鼻天鵝。

后人憑借著對《游褒禪山記》的臆想，作出了同名畫作。

各種煙霧中所含微粒示意圖 1.花粉：直徑10~20微米，常見于花粉風中。 2.煙塵集合體：每個個體直徑不足1微米，見于生物毒煙和工業煙塵中。 3.元素碳顆粒：直徑小于2微米，常見于工業煙塵中。 4.海鹽顆粒：直徑常為20～60微米，在海霧中含量較高。 5.大型液滴：直徑約20微米，見于海霧中。 6.小型液滴：直徑約8微米，見于水霧中。 7.黏土類礦物：直徑常為70~150微米，見于距離發源地較近的沙塵暴中。 8.細小不規則礦物：直徑約為10微米，見于沙塵暴中。 9.細小規則礦物：直徑約為5微米，見于沙塵暴中。

偏光顯微鏡拍攝的棕熊毛發。（仿繪周用武、王澤威的研究成果圖）

圖為法國巴黎街頭栽種的毛泡桐。

龐大又耐寒的猛犸象，依然難逃史前人類的獵殺。正是在冰河時代造就的智慧頭腦，讓人類成為地球史上適應力最強的物種之一。

攝影/唐志遠

群生是時間造就的美麗，凝聚著植物的生命力和養花人的心血。攝影/嘉楠

疣鼻天鵝

焚燒生活垃圾造成的滾滾黑煙，其中多含有機物燃燒后的殘留物，統稱為煙塵集合體。

泡桐的果實如乒乓球般大小。

悶養可以讓植株狀態迅速改善。攝影/嘉楠

大天鵝

但其中所含的種子極小，如同碎屑，因此被古人誤認為只開花而不結種子。

南京夫子廟內的烏衣巷，得名于三國時駐扎于此的孫吳黑衣禁軍，又因唐代劉禹錫的《烏衣巷》一詩聞名遐邇。巷內曾有東晉王、謝兩大家族的宅邸，如今已被改建為王導、謝安紀念館，供“尋常百姓”參觀。

小天鵝

梧桐：是梧非桐 梧桐之名，原本只一個“梧”字，漢朝后，漸被訛傳作梧桐，因樹皮青色，別名青桐，常栽種于井邊潮濕處，別名井桐。如今說到桐樹，很多人默認作梧桐，實則梧桐花細小而繁多，不呈筒狀，果實倒是格外顯著，種子為球形顆粒，與古時所謂“桐”的諸般特性都不相符。（關于梧桐請見本刊2008年7月號）

汽車尾氣通常也是煙塵集合體，是城市霧霾的重要來源。

刺桐花朵鮮紅色，頗值得觀賞。

刺桐花朵，樹枝上生有直刺，由此得名。

工業煙塵的排放通常被看作大氣污染的主要源頭之一，其中的“碳成分”通常會變為PM2.5污染物。

如今我國南方常見栽種的刺桐，多是名為“雞冠刺桐”的種類，花朵更大，紅火滿枝。

古時所謂的“海桐”原本是指刺桐而言，如今卻是另一種植物的中文正式名叫做海桐。

霧霾天氣時，在空中俯瞰北京，灰色的霧霾層靠近地面，在此之上則是較少污染物的藍色天空。

海桐的花朵初開時白色，之后漸漸變黃。

有著金玉滿堂的吉祥寓意；它的果實與油桐略似，其中也含有油脂，因此才有了“桐”名。

赪桐：南國赤龍花 赪（音“撐”）字意為紅色，赪桐之花繁茂于枝頭，艷紅如火。因葉片寬大，貌似泡桐，赪桐也被古人看作一種桐樹，但實則它卻并非高大喬木，而僅僅是灌木罷了。赪桐生于長江以南，其花形似唇口，花蕊伸出，如同赤龍吐珠，喜慶祥瑞，因而為人所愛。