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椰子渾身是寶，跨界摩登浪潮
甜品中有種名為“椰果”的常見輔料：乳白色、果凍狀，口感Q彈，帶有淡淡椰香奶香，常被切成小塊加入奶茶、甜點中。你可能想不到，這種椰子衍生物，最早其實和椰子一點關系都……
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山竹 “皇后”還是“女王”？
春末夏初，外殼堅硬、果肉酷似蒜瓣的熱帶水果山竹登場水果攤。它酸甜芳香，滋味迷人，在產地東南亞被奉為“水果皇后”。這個名號也隨著果實進口國內，使其身價更加不菲。但其……
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繁縷 階前野草惜春光
繁縷，古時可能指數種植物，其中中文正式名為繁縷的物種，在我國大部分地區可見，生于路邊荒地、草叢、田間。繁縷為石竹科一年生或二年生草本植物，葉對生，卵形；聚傘花序，……
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萬物生發，嘗新食“芽”
冬去春回，草木新萌，生機盎然。此時最應景的蔬菜，非“芽苗菜”莫屬。向春天借一點“勢頭”，讓種子快速萌發成嫩脆清新的芽苗，不僅能填補冬春菜蔬的空檔，也為餐桌增添了最……
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氯和鹵族元素“鹽的一半”是毒氣？
稍有化學知識的朋友都知道，我們每天吃的食鹽大名“氯（lǜ）化鈉”，由氯和鈉兩種元素構成。然而氯卻是出了名的有毒危險品，在百年前的世界大戰中還被當毒氣用。這樣一種可怕……
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