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作者： praying   出自：2023年第02期

荷包牡丹，古時又叫魚兒牡丹，罌粟科多年生草本，產于我國北部，生于濕潤草地和山坡。我國多個省區都有栽種，有時也由花園中逸為野生。其葉互生，葉多回羽狀分裂，總狀花序，……

作者： 王辰   出自：2023年第02期

對甜蜜的追求，讓人類從淀粉中變出麥芽糖，從甘蔗里榨出蔗糖——原理都不復雜，然而，具體制糖技術卻是先民上下求索、嘗試了百千年，才逐漸成熟完善的。用自己的雙手創造甜蜜……

作者： 酉禾   出自：2023年第02期

在人類美食藝術中，帶來甜味的頭號使者，長期由蔗糖擔任。蔗糖最初的主要來源是甘蔗，這種不是糧食卻勝似糧食的植物，數百上千年來讓人瘋狂。直到19世紀，它又有了個橫空出世……

作者： 江沖   出自：2023年第02期

糖類與蛋白質、脂肪并稱為“三大營養物質”，人對它們有最本能的渴望。但跟具有明顯形態的蛋白質、脂肪相比，易溶于水的糖，很少在自然界顯露形跡。人類發現的第一種有形的“……

作者： 阿蒙   出自：2023年第02期

2016年1月，我們曾經做過一個專輯，盤點古今中外、五花八門的糖果。不過，對廣大“甜黨”來說，糖果的魅力本質在于糖，而糖參與我們生活的形式，遠遠不止糖果。本期特別策劃，……

作者： 瑤華   出自：2023年第02期

先看到的是一張精巧的小網，在手電照射下閃閃發光。一只小蜘蛛正蹲在網中央，從那么高的地方乘“降落傘”下來，似乎還有點兒驚魂未定。

作者： 唐志遠   出自：2023年第01期

冬天，在臭椿的樹干，或是樹旁的巖石、墻面上，或許你會發現一些郵票大小的泥塑“小鍵盤”——二十幾粒方中帶圓的“泥活字”鋪成陣列，每顆綠豆大小的“鍵”面上，卻都是個窟……

作者： 吳超   出自：2023年第01期

上回講到漢武帝至唐高祖的七百多年間，圓形方孔的“五銖”錢一直是中國主流貨幣。在此期間，還涌現出過不少種類的非主流錢幣。它們雖然只是曇花一現，但從中可以看出許多后世……

作者： 王永生  曉風   出自：2023年第01期

在本刊2016年11月號的“說文解字”中，我們介紹過中國傳統標點符號，其中部分沿用至今。而現代漢語使用的標點，還有不少源自西方。常見標點背后，都有什么故事？今天就讓我們一……

作者： 徐立立   出自：2023年第01期