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造福百姓的工程 公元1089年，自請外放的蘇軾第二次來到杭州，盡管官職被削減，但他十分樂得在這里生活，而且也干了很多造福百姓的好事，修建“蘇堤”就是其中之一?！疤K堤”位于西湖西岸，宛如明眸上的一道秀眉。這是蘇軾最得意的政績工程，因為它不僅解決了水患，讓西湖一帶魚米豐饒，還成了為一處著名景點—“蘇堤春曉”一直是“西湖十景”之首。

鋸齒地龜（楓葉龜） 平時不太愛活動，但只要看見吃的就會發狂，甚至可以一路小跑地追逐蟋蟀。

圖紋閉殼龜（黃額盒龜） 屬于可以完全“自閉”的龜類，生性膽小，稍有風吹草動就給自己關禁閉。

菊石化石

最佳作品 在藍天綠樹下，一只綠色的小蝽正愜意地趴在欒樹的粉嫩的新葉上打盹兒呢。攝影／崔礪 拍攝參數：機身：Nikon D300 光圈：F5 快門：1/500s 感光度：ISO100

圖1

一只剛剛吃飽的小跳蛛正趴在葉子上曬太陽，鏡頭穿過草叢以最慢的速度靠近，小家伙還是察覺了，它馬上立起身體，正在它歪頭打量鏡頭的時候，我按動快門抓拍了它充滿好奇的神態。跳珠幾乎隨處可見，但它們都是小個子，而且善于躲藏在雜草叢中，所以想要給它們拍個特寫并不容易。

被環繞的群島

光影盆景 布萊斯劇場中最為奇妙的時刻是清晨和黃昏，高高低低的石柱，一部分在陰影中，一部分則被光所點亮，仿佛是光影塑造的盆景。

時代的帷幕 公元前44年3月15日，羅馬共和國的最高執政官、獨裁官凱撒，在元老院遇刺身亡，其養子屋大維被指定為凱撒的繼承人，而凱撒的助手安東尼，則擔任最高執政官。第二年，屋大維與安東尼、騎兵總長雷比達結成同盟，擊敗了刺殺凱撒的共和派，共和國已經名存實亡。此后，“三巨頭”在羅馬劃分了勢力范圍，安東尼控制東方各省，屋大維管理西方各省，雷比達則統治地中海南部的非洲。但是，三人卻因權力爭奪，矛盾日漸升級。公元前36年，屋大維借口雷比達對羅馬不忠，剝奪了他的一切軍政大權。而下一個目標，就是安東尼。

從古代巫師的法術，到諾貝爾發明的炸藥，以及那些影視動漫中， 無意間制造出的神奇能力，這一切都出自化學實驗，也是化學最令人瘋狂的魅力所在。

正如西方天空堆砌著星座，東方的天空布滿星官。古代中國把天空劃出東北南西四個方位的“四象”、每個“象”劃成七片天區，合稱為二十八宿。每個宿中，一位主星官統領著數個小星官，這些星官的形象或為人、或為物、或為神怪，充滿了神秘寓意。

在花叢里逛夠了的蝴蝶，正悠閑地停在枝條上享受著靜謐的綠色春光。攝影／練婷如 拍攝參數：機身：Canon 500D 光圈：F5.6 快門：1/160 感光度：ISO200 博物點評：畫面整體感覺非常好，背景的光暈很美，作為主角的青鳳蝶如果再清晰些就更好了。

小藍金剛鸚鵡 花哨的鸚鵡們 在熱帶雨林的世界中，動物種類異常繁多，只能夠通過豐富的色彩彰顯自己與眾不同。鸚鵡這個類群就是色彩的受益者，不同種類的鸚鵡之間巨大的色彩差異保證了它們的繁衍。

現場講解：焦非 這些石頭越看越美，越看越引人！

側面來個記錄照也不錯，但看起來就沒有正面那么生動了。

短暫的杰作 “門”，是克勞德夫婦的最新作品，也是紐約歷史上規模最大的藝術品，它的所有材料，等展出結束后，都被回收利用了，一點也不浪費。

星之彩 近代的西方科學把星星的顏色從藍到紅依次劃分，用OBAFGKM七個字母表示，用一句話概括便是“Oh！Be A Fine Girl， Kiss Me！”（啊，美麗的少女，吻我吧?。?。而在古代中國，人們把星劃為五色，白色如天狼星，紅色如大火星，黃色如獵戶座左肩星，青色如獵戶座右肩星，黑色如奎宿星。實際上天空中并無黑色星，另外幾種顏色的產生是由于恒星溫度的高低。溫度越高顏色越藍，O型星最藍，溫度越低顏色越紅，M型星最紅。白色、黃色、橙色則夾在其中。

兒女情長，英雄氣短 安東尼曾是凱撒最得力的助手，在凱撒遇刺后執掌羅馬東方行省。公元前41年，巡視邊疆途中，安東尼遇到了埃及女王克里奧佩特拉，隨即拜倒在她的石榴裙下，并跟隨她回到埃及，完全忘記了自己身為羅馬執政官的職責。

在化學實驗室里，無論盛放試劑，還是進行化學反應，用到的器皿幾乎都是由玻璃制造。

“長大后我就成了你”，瓢蟲的幼蟲和成蟲剛好聚在一起，趕快給它們來張合影！攝影/吳亞馳 拍攝參數：機身：Olympus PL1 光圈：F9 快門：1/200 感光度：ISO200 博物點評：很有趣的場景，把瓢蟲成蟲和幼蟲拍在一起不容易哦，美中不足就是畫面稍顯雜亂。

大豆油 我是“油老大” 人們都知道大豆富含蛋白質，其實它的油脂含量也很高，僅次于蛋白質。而且，大豆是世界上產量最大的油料作物，價格相對便宜，所以大豆油一直都占據著食用油界的“頭把交椅”，特別是在盛產大豆的中國北方，幾乎所有的餐廳、飯館都使用它烹飪菜肴。 我們從超市中買到的大豆油，并不是大豆直接壓榨而來，還經過了精煉—因為大豆中含有亞麻酸，正是它讓豆腐、豆漿等豆制品有了那股豆腥味。然而，精煉過的大豆油如果放置過久，其中仍會有少量亞麻酸形成，所以，大豆油不宜存放太久，居家過日子還是買小瓶裝為佳。

圖2

蟹蛛

橙色的河流 克勞德夫婦的很多作品，從高空俯瞰才更能體現它們的美和價值?！伴T”雖然僅存在了16天，卻留給人們長久的震撼。

紅色水晶礦：當我們把一種蔬菜切開，看到了一個美麗的紅色水晶礦。

劇場眾生像 布萊斯峽谷的“劇場”，乃是巨大的盆地，無數千奇百怪的石柱，有的可高達60米，就是劇場里的演員和觀眾。

生命線的中轉站 位于希臘南部的伯羅奔尼撒半島，曾經是古希臘文明的發源地之一。它是地中海與愛琴海的分界，地理位置突出，安東尼龐大的海軍從埃及到亞平寧半島，必須在這里中轉、輪休。

蒸餾管是一種套管，為了能讓蒸發出來的氣體加速液化，氣體流過的內管要做成螺旋形，增大它與冷水的接觸面積。

張：招待賓客的廚師 翼：負責取悅賓客的音樂 軫：主占王侯的壽命 長沙：負責增長壽命 青丘：南方的蠻夷

半夏 又名三葉半夏、三步跳、老鴉眼，生于我國南北大部分省區，常見于草坡、荒地、田邊。半夏塊莖有毒，可入藥，具除濕化痰之效，但需炮制后方可使用，由于耐干旱、易存活、具有一定經濟價值，有時果園、苗圃中會將半夏與樹木間種。

夕陽西下，落日的余暉在波光粼粼的水面上鍍上了一層金光。攝影/王雅凡 拍攝參數：機身：Sony H5 光圈：F5.6 快門：1/2000 感光度：ISO125 博物點評：整體表現不錯，太陽盡量不要放在畫面正中，如果再讓樹葉多遮住一點光線會更好。

葵花鳳頭鸚鵡

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狼蛛

銀色大廈 德國國會曾3次否決了包裹柏林國會大廈，或許他們應該慶幸最后通過了這個方案，被層層包裹的兩周，是國會大廈有史以來最奪目的時刻。

雷神之錘 布萊斯中的怪巖柱，比里面的游客還要多，最有名的就是這威力十足的雷神之錘，人們在怪石柱的“叢林”中行走，仿佛置身參天大樹下的小螞蟻。

小海角，大戰役 阿克興海角處在希臘西北部的阿卡納尼亞海，只有100余平方公里。但正是2000多年前，屋大維和安東尼在這里進行了一場大海戰，人們開始認識了這個在世界地圖上都很難找到的海角。

棕色玻璃瓶中存放的試劑，都是見光就會發生化學反應的，其中有些屬于比較危險的試劑。

天地皆長沙 很多人認為長沙是以天上星星命名的，故稱長沙為星城。然而也有人認為長沙城先有，而長沙星是由于分野的緣故而得其名。

在野外，葉和花序都是從地下的塊莖直接生出的。

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一定要特別小心地接近用餐中的跳蛛，可別浪費了人家的一頓美餐。

最本質的展現 “包得越嚴，展露得越多”，有人這樣評價克勞德夫婦的藝術。確實在包裹之下，建筑物只剩下它最本質的東西，那就是形狀、線條和比例。

仙境之地 離開了熱熱鬧鬧的大劇場，你可以去仙境點找一份清靜，這里雖然沒有那么多林立的石柱，色彩豐富的石頭雕塑依然讓人留連忘返。

女王之后，埃及不再 戰敗的安東尼再也沒有翻過身來，當屋大維攻陷亞歷山大城時，他和女王克里奧佩特拉雙雙自殺。而曾經發達無比的古埃及也隨之滅亡，淪為羅馬的一個行省。

只有硼化玻璃制成的試管，才能禁住噴燈的高溫灼燒。

孤獨的小紅星 在張、翼、軫這片天空中有一些非常年輕的紅色小星被稱為“長蛇座TW星協”，它們被濃厚的氣體包裹，而且亮度變化詭異。

半夏入藥的部位主要是地下的塊莖。

菜籽油 產油造景兩不誤 菜籽油就是我們俗稱的“菜油”，又叫香菜油，是用十字花科植物蕓苔（即油菜）的種子榨制而成，顏色棕黃又略帶綠色。因其中含有芥子甙，所以聞起來有些許辛辣味道，民間稱之為“青氣味”。 油菜籽主產于中國南方，種植面積很廣。每到春季，金黃的油菜花漫山遍野，成為南方各地的季節性勝景。菜籽油富含維生素E等多種營養成分，而且極利于人體吸收，它的吸收率是所有食用油中最高的，可達99%。只可惜由于口味欠佳，如今它被更多地用于工業生產，而吃的人越來越少。

看誰最聒噪 圍著布魯又唱又跳的兩只小鳥都可以歸屬到“鳴禽”之中，這類鳥兒鳴管發達，叫聲婉轉動聽。動漫中用蠟嘴和金絲雀來充當說唱角色再合適不過。

圖5

包裹新橋 新橋是巴黎最古老也是最著名的橋梁，1984年，克勞德夫婦用4萬平方米金色的面料，將它變成巴黎最為特別的功能雕塑。

長城之墻 這是不是很像一道色彩濃重的長城？“中國墻”是一道較為堅固的石墻，天長日久，它也會風化成一個個怪石柱。

角斗場：羅馬的殺氣 在屋大維的帶動下，歷代羅馬皇帝都熱衷于修建各種巨型建筑，來彰顯帝國的強盛，而角斗又是羅馬人最喜愛的活動。于是，公元72年，提圖斯皇帝興建了這座巨型角斗場。雖然只剩下殘垣斷壁，但它卻見證了當年羅馬帝國的輝煌。

整個花序的形狀如同眼鏡蛇，小花藏在內部，花期后直接形成果實。

金絲雀

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飛奔的柵籬 這也是一條長城，上世紀70年代，克勞德夫婦在美國加利福尼亞，用白色尼龍布制成高5.5米、長40公里的柵籬。

門下看門 人們說，布萊斯最美麗的時節是冬天，皚皚的積雪覆蓋著火紅而熱烈的石頭，松柏此刻卻正蒼翠，在“天橋”的石拱門下行走，仿佛從一個季節來到了另一個。

有實無名的皇帝 史學家曾說，如果阿克興海戰是安東尼獲得勝利，也許羅馬將成為埃及的行省，所以羅馬人視屋大維為救星，元老院賜予他“奧古斯都”稱號，并賦予它掌控羅馬全部領土的權力。但實行共和制多年的羅馬，并不愿接受一個專制的君主，屋大維也就沒有稱帝。但“奧古斯都”成了未來羅馬統治者的永久性稱號，直到1400年后的拜占庭帝國還在使用。

虎掌半夏是半夏的近親，屬于我國特有植物，也是傳統的中草藥。虎掌半夏的花期通常在6～7月，這個開花時間倒是正好符合“半夏”字面上的含義。

花生油 最合適炒菜 花生又叫落花生，對生長環境要求很低，所以在中國南北方都分布極廣。它含油量高達50%，而且那股獨特的香味正源于其中的油脂。用它壓榨出的食用油顏色金黃，又很透亮，炒出來的菜肴香味濃重。 冬天在超市里，我們經常能看到花生油中有淺色結塊，你可別以為這是它變質而產生的沉淀—這完全是由于花生油的凝固點很低造成的，當然，這也是鑒別真假花生油的小竅門?；ㄉ鸵彩侨梭w比較容易消化吸收的食用油，而且脂肪酸比例極佳，不飽和脂肪酸占到了80%以上。經常用花生油炒菜的話，可以將體內多余的膽固醇分解，防止血液黏稠。

紅冠臘嘴

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“紀念碑”里的風景 “大階梯紀念碑”成立才十余年，又是另一種風貌，這里的怪石柱并不多，色彩卻更為豐富?！凹o念碑”是美國對地質景觀區域的一種稱呼，是自然創造的里程碑。

嘴上功夫 辨別巨嘴鳥的種類，最重要的就是區別它們鳥喙的不同。雖然人們認為巨嘴鳥的喙有取食、散熱等功能，但從外觀上看，還可以說是吸引配偶的好工具。

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石頭千層糕 這里的石頭層層疊疊，色彩分明，顯示了不同時期和條件下，自然是如何塑造巖層的。來到這里，可以更好地理解布萊斯一帶的地質演變。

斑斕泳池 土耳其棉花城堡，不但是世界遺產，還是著名的溫泉浴場，這里水溫常年維持在36℃左右，富含礦物質。偏振光顯微鏡下的瑪瑙同樣像游泳池，色彩這樣斑斕的池水，你敢游嗎？

厚嘴巨嘴鳥

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魔鬼花園 大階梯紀念碑中也有許多怪石柱，卻跟布萊斯劇場中的形態迥異，它們一般都不太高，卻比較“壯實”，魔鬼花園，就是尋找怪石柱的好地方。

芝麻油 憐香惜油 芝麻油就是我們俗稱的“香油”，因為它有著一股特殊的醇香。芝麻最早是漢朝張騫出使西域時帶回來的，稱作“胡麻”。當時，人們用芝麻榨油并不是做菜使，而是點燈，因為它的燃燒時間很長，直到明朝才開始有人用來它燒菜。 芝麻油與其他食用油的制取方法不同—它不是用果實直接壓榨，而是先炒熟再壓榨，使香味散發得更充分，而且顏色彤紅誘人，用這種方法做出的香油，就是我們熟知的“小磨香油”。芝麻油可以直接吃，而且它含有一種其他食用油不具備的抗氧化劑—芝麻酚，能夠抗衰老，增加免疫力。

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石頭戴帽子 很多怪石柱上還頂著一塊石頭，像是一個個大蘑菇，那是比較堅硬的巖層形成的石塊，不易風化，正好保護了下面相對脆弱的巖層，也形成了這樣特殊而有趣的形態。

五色美瞳 埃塞俄比亞洼地中的孤單火山錐如同出自圓規，而石灰巖中的微生物化石，在偏振光下，好似一枚閃閃生輝的美瞳。

鞭笞巨嘴鳥

我不是狐猴 許多人把影片中的棉耳狨誤成狐猴，狨是產于中南美洲的一類猴子，毛長而綿軟，雖然他們和狐猴同屬于靈長目，但若從親緣關系上看，還是相差甚遠。

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夕陽沙丘 好似撒哈拉沙丘的輝煌日落，偏振光下的草酸晶體，金色和紅色在此交戰，仿佛燃燒了起來。

玉米油 最踏實的油 玉米油又叫粟米油，色澤金黃透明，清香撲鼻。它是從玉米的胚芽中提煉而來，所以也叫玉米胚芽油。它不飽和脂肪酸的含量超過86%，且含有豐富的維生素E，享有“長壽油”的美譽。在歐美國家，玉米油一直被視為高端食用油，如今，在中國的超市中，也常能看到它的身影。 一般的植物油中都含有葉綠素成分，因而儲存時要避免光照，防止植物油分解變質，而玉米油中完全沒有葉綠素，所以性質很穩定。不光保存時間長，在高溫煎炸時，也不會產生對人體有害的毒性、致癌物質。

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棉耳狨

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橄欖油 油中之王 橄欖油是從油橄欖的果肉中榨取，在如今種類繁多的食用油中炙手可熱。因為人們從各種廣告宣傳里，了解了它神奇的保健功效。其實，早在幾千年起，古希臘人就已經開始從油橄欖中榨取食用油—地中海沿岸溫潤的氣候，特別適宜油橄欖的生長，那里也成為世界上最大的橄欖油出產地。 橄欖油必須通過物理方法直接壓榨，而且只保留第一道色澤淡綠的油脂，也就是現代人所說的“初榨橄欖油”。只有這樣，才能保全其中的各類維生素和抗氧化劑。因此，它在西方被譽為“液體黃金”。橄欖油不光可以食用，也可以外敷，有消炎的功效。古羅馬的角斗士在比賽后，都要用橄欖油按摩身體，促進傷口愈合。

紅色三角洲 透閃石里也有三角洲，但那和我們腳下的三角洲不一樣，它不是出自水與土，而是晶體的造化。

斗牛犬

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葵花籽油 越冷越油 葵花籽油曾是北歐人、俄羅斯人的主要食用油，因為生長在寒冷地區的葵花籽，含油量是溫熱地區的葵花籽的兩倍有余。而且，寒帶地區出產的葵花籽油凝固點也很低，在接近零度時都不會發生凝固現象。但它的耐熱性很差，高溫煎炸食物時，容易產生致癌物質。如今，在中國新疆和東北一帶，也種植了大面積的向日葵，以供葵花籽油的生產。 葵花籽油呈清亮的青黃色，其中含有大量的胡蘿卜素，在被人體吸收后轉化成維生素A，能預防夜盲癥，并且有抗癌功效。而且，它特有的磷脂成分，還是細胞膜在合成和修復時的必需原料。

耶穌山 葡萄牙人喜歡把城市建在山中，人們也把耶穌像立于山頂。據說在里約的任何角落，抬頭都可以看到這個耶穌像。

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虹彩迷宮 偏振光下的麻粒巖一改平?；翌^土腦的樣子，它用梵高的畫筆，營造出一片由紅、黃、藍構成的“濕地迷宮”。而現實中的濕地，大都遠遠沒有那么光鮮亮麗呢。

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色彩的河流 查羅石是一種稀有的紫色礦物，偏振光下它的色彩更為絢爛迷人，這是一條凝固的河流，卻永遠奔流，不會凍結。

茶籽油 養生油，中國造 茶籽油又叫山茶油、油茶籽油，從油茶的果實中榨取而來，是中國特有的植物油。油茶屬山茶科植物，在中國南方各省都有生長，尤以大別山區最多。它的果實中含油量達70%，制出的茶籽油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。 茶籽油是世界上營養成分最接近橄欖油的植物油，被譽為“東方橄欖油”。而且，它幾乎不含飽和脂肪酸，維生素E的含量又超出橄欖油一倍，因此，現代人對茶籽油也是趨之若鶩。另外，茶籽油還可以入藥，古代醫書《綱目拾遺》中曾記載：茶油有潤腸、清胃和解毒的功效。

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最簡單的扒火車 里約的觀光小火車以悠閑著稱，在火車行進中可以隨時上下。司機總是不厭其煩地提醒乘客注意行李，因為小偷也可以隨時上下。

黃緣閉殼龜的腹甲分為前后兩片，由韌帶連接，遇到危險的時候整個腹甲可以和背甲完全閉合，據說閉合的力量甚至可以夾死想要襲擊它的蛇類，故名食蛇龜。黃緣閉殼龜背甲可以長到20厘米，主要分布在中國南方和日本琉球群島。

冬眠的透氣孔 黃緣閉殼龜是需要冬眠的種類，當溫度低于20℃，它就會減緩活動，停止進食。溫度降到10℃左右的時候，黃緣閉殼龜就會進入冬眠狀態，它會挖個土洞鉆進去，一切安頓好后，就伸長脖子在頭頂上方頂出一個出氣孔，遇到天氣好的時候，就能通過出氣孔看到小家伙正睜大眼睛往外張望呢。到了來年的4～5月份，溫度長期保持在20℃左右時，黃緣閉殼龜就會醒來，它們爬出土洞，睜著大眼睛找你要吃的。看著埋在土里睡了一冬天的小家伙又變得活蹦亂跳，心里別提多高興了！

A水槽 “小黃緣”的游泳池，天熱的時候它們最喜歡泡在水里降溫。 B無菌土 盡量鋪厚一點，小黃緣吃飽了就喜歡鉆到土層里睡覺。 C食盆 食物最好放在食盆里，這樣可以避免無菌土被污染。 D蝸牛 散養在養殖箱里，讓小黃緣隨意捕食。 E洞穴 提供臨時躲避，有時候小黃緣會搶了吃的，躲到洞穴里獨享。 F綠色植物 美化環境，同時也是小黃緣的食物。 G苔蘚 需要經常噴水，可以起到一定的保濕作用。

婚房 “如果你要嫁人不要嫁給別人一定要嫁給我，因為我有房產啊！”用水草筑巢，萬一需要修修補補，可以就地取材，簡便快捷。鷗類的雄鳥將婚房搭建完畢，自然會有雌鳥翩然而至。這種用水草修筑的浮巢有個獨到的好處，因為鳥巢漂浮在水里，雌鳥可以安心孵卵，不用害怕來自陸地的入侵者。——“想偷鳥蛋？先學學游泳吧！”

食堂 水鳥徜徉于水草茂密的碧波中，無疑是件幸福的事，就如同古時候那個昏庸的帝王穿梭在酒池肉林里頭，餓了，只要張開嘴，周圍全是可口食物。很多水鳥都以水生植物為食，尤其是沉于水下的不起眼的水草。對于會潛水的黑水雞，搞定沉水的水草就更容易了。（攝影／張瑜）

產房 助產士？誰需要那個啊，有水草就足夠了！類在產卵的時候，雄性會牢牢抓住靠近水面的水草枝條，而雌性則把卵產在水下的草葉之間，因此，清理得干干凈凈、水里頭一根雜草也沒有的人工水域，類是沒辦法在此繁衍的。

幼兒園 小蝌蚪找不著媽媽也不用擔心，通常，蛙或蟾蜍會把卵產在合適的環境里，春季來臨，蝌蚪孵化出來，放眼望去，經歷了寒冬的考驗依然堅挺的水草，就是它們理想的幼兒園了。這些水草以及植株上的附屬物，能夠滋養多種浮游動物或藻類，這些就是肉食的蝌蚪們糧食的來源；同時，水草密布的環境，也能讓相對弱小的蝌蚪便于躲藏。

后院 別看螺類行動遲緩，可它們卻深諳養生之道。飯后散步那是“必須的”，一邊消化，一邊尋找下一頓的飯局——鮮嫩的水生植物、附著的藻類或動物的高蛋白殘渣。水草如同它們的后院，散步的同時，看著院子里的哪塊草坪秀色可餐，就會隨時開飯。

閣樓 有閣樓的童年是一種幸福。如今在大都市里，孩子們或許體會不到那種快樂，只能偶爾從電影畫面里臆想一下了。爬上閣樓，打開最高處的窗戶，探出腦袋，如同一個望的哨兵，望著家門口的路，等著小伙伴、大壞蛋或者超人奧特曼大駕光臨。翠鳥也喜歡站在挺水而出的水草頂端，向四周眺望，隨時準備驅逐侵入自己領域范圍的不速之客。

陽光露臺 鉤蝦通常生活在溪流中的石頭上，最喜愛的姿勢就是側臥，不過，想要曬曬太陽，過一把日光浴的癮，就要依靠水草了。鉤蝦的身體太小，稍有水流動，就會被沖向不知道什么地方，因此最方便的做法就是，死死抓住水草的枝葉，爬到靠近水面的位置。身體小也有好處啊，一枚葉片，就是寬敞到奢侈的陽光露臺了。

建材市場 河貍這個動物建筑師需要各種材料，修筑水壩的主要木材要靠鋸大樹，但木材之間的縫隙，是靠水草混合著泥巴，一點一點抹上的。有時候堵漏洞消耗的時間，要比鋸大樹多得多。無論是沉于水下，還是漂在水面，抑或生長在河邊的泥濘濕地里，只要是水草，河貍不分種類，統統拿來用。干活干累了，還能順便拿水草當糧食。我說，建材也能當午飯吃？

運動健身場 水螅是種較為低等的腔腸動物，一輩子做的事只有三件：運動，吃，繁殖。這種熱愛運動的低等動物，總是在水草上翻著跟頭，從某處挪動到另一處。它就這么翻啊翻啊，直到來到一個食物充沛、陽光溫暖的地方，開始進行生命中第二件和第三件重大任務。

自選超市 挺立在水面上的蘆葦和香蒲，是葦最喜愛的落腳點——雙腳抓牢，居高臨下，然后開始審視眼前這座“自選超市”。游動的魚蝦，藏匿的螺貝，各種美食盡收眼底，看中哪個，一口叨下就好。

伏擊處 漂浮在水面的綠色浮萍迷惑了動物們的視線，看似平靜的水面，實則暗藏著殺機。一雙目光凌厲的眼睛正觀看著周遭，任何風吹草動都逃不出那道視線。鱷魚就這樣靜靜地潛伏在浮萍的掩護之下，等待著獵物靠近，選擇合適的時機發動突襲。

防空洞 在鄰海的紅樹林里，水下的樹根是魚群的集會場所，它們快活地暢游其間，不用擔心天空中突然出現“死亡之劍”——饑餓的水鳥插入水中的長喙。樹也能算是水草？我們不是在說水生和濕生植物嘛，紅樹林中的樹木，可是典型的濕生植物。堅固的樹根提供了物理保護，而錯綜復雜的圖案則起到了擾亂視線的效果。在防空洞里，不會有空降而來的危險。

卡拉OK廳 無論是站在漂浮的水草葉片上，還是擠在挺立出水的水草之間，只要能夠站穩，從水里鉆出腦袋，蛙類就會開始不厭其煩地歌唱。整個水生植物營造出的環境，就是它們的卡拉OK廳，在這里，它們專挑情歌來演唱，渴望著得到異性的青睞。

化妝室 龍蝦在水草之間蹭啊裹啊，經過長期不懈的努力，終于把自己打扮妥當了。利用后背上的水草和藻類，龍蝦做了充分的偽裝，這樣既可以保護自己免受敵害侵襲，也可以順利地靠近小魚小蝦，攻其不備。只是，這個造型好像在哪兒見過啊，你是在Cosplay綠毛忍者神龜嗎？

機場跑道 水毛茛的植株完全沉于水下，卻偏要將花挺出水面開放。柔美而嬌弱的白色花朵上，有一只昆蟲正安靜地等待起飛時刻的來臨。白扇的稚蟲在水下經過了幼年時期，終于爬出水面，蛻去外皮，展開了新生的翅膀。等到陽光將翅膀曬硬，那便是起飛的信號，又一只輕巧的飛蟲將離開跑道，飛向天空。

違章建筑 水下的草叢里怎么會有氣泡？從水面上帶空氣過來，這顯然是在私搭亂蓋“違章建筑”啊！水蜘蛛卻偏偏有這本事，能將一個完整的氣泡帶到水下，用絲精心包裹，之后就生活在這氣泡里頭。它會在水草之間結網，捕食水下的小型生物，捉到獵物后，拖回氣泡里慢慢享用。

智利中部的普崗地區有很多座火山，圓錐形的山體是火山的經典模樣。

由于緯度或海拔比較高，許多火山上有終年積雪，這給登山帶來不小難度。

火山山麓有厚厚的火山灰，一些低矮的小草成為“先鋒官”，成為火山上第一批植物。

火山山體表面比較平滑，由于沒有參照物，登山時會錯覺自己走在“雪原”上。

火山山頂，左側的凹陷就是火山口，火山噴發時，巖漿就從這里涌出。

火山口不斷冒著熱氣和毒煙，向口內望去，巖壁上沾滿凝結的硫磺，附近的雪面也落滿了火山灰。

維阿利亞火山活躍但不危險，可以在專業指導下攀登，與火山來一次“親密接觸”。

靠近山頂的地方露出巖石，這是因為上面的積雪被火山的溫度烤融化了。

維阿利亞火山腳下的普崗小鎮很寧靜。20多年前，小鎮曾經被火山噴發出的巖漿完全摧毀了。

下山的時候，不用再辛苦地徒步，坐在一個特制的小滑板上，可以很快滑下山。

圖1

圖2 酸堿平衡更給力 牛奶（圖1）和小米（圖2）都含有豐富的色氨酸，具有鎮靜與催眠的作用，幫助睡眠。它們和肉類一樣都屬于酸性食物。不妨跟蔬菜、水果等堿性食物一起吃，飲食均衡，各種能量才能更好地工作。

圖3

圖4 動起來，大腦！ 魚肉脂肪中含有健腦成分，有助于加強腦神經細胞的活動，提高學習和記憶的能力（圖3）。考試期間，精神緊張，大便不通，留在腸子里面的東西就會發酵，使頭腦昏昏沉沉。常吃蘿卜、青菜等葉綠素、纖維素含量高的食物，可以防止便秘，讓大腦思路更順暢（圖4）。

圖5

圖6 早餐吃啥？ 糧食是提供碳水化合物的主要來源。谷物吃進體內，在較短的時間里就可以轉化成葡萄糖，所以早餐最好來點餅干、面條等食物。牛奶、蛋類不僅富含蛋白質，還有豐富的鈣質和維生素，非常適合腦力勞動者（圖5、圖6）。

大蒜反應快 大蒜可以和維生素B產生一種叫“蒜胺”的物質，促進葡萄糖為大腦提供能量，所以，適當吃些大蒜，可以讓大腦反應迅速。

以形補形 中國民間自古就有“以形補形”的說法，用看上去長得很像的食物來進補身體。其中不少都可以找到科學依據。其中比如核桃補腦，核桃含有微量元素銅、鋅等，確實能夠補充大腦營養，緩解由于長期腦力活動帶來的疲勞。

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圖8 芳香療法 香蕉、檸檬所富含的芬香劑和礦物質鉀，能興奮神經系統，提高大腦的信息接受能力。臨考前，可以適當吃點這些水果（圖7）。同樣，薄荷茶也是利用清涼的味覺和嗅覺達到提神醒腦的作用（圖8）。

“赤壁”夜游記 蘇軾在黃州的生活，可以用清苦來形容，但生性樂觀豁達的他，并沒有太在意生活質量，不僅從粗獷的食材中尋找樂趣，還數次與友人趁夜色，泛舟于城外的赤鼻磯下。在美酒半酣之時，面對月上東山、水光接天的美景，蘇軾寫下了前、后《赤壁賦》和《念奴嬌·赤壁懷古》等千古佳作，與他在此獨創的美食一樣膾炙人口。

東坡肉·紅遍大江南北 蘇軾也許不會想到，他最開始為了討生活，而發明的這道菜，竟能紅遍大江南北，又長盛不衰。如今，經過后人數次改良的東坡肉，是一道非常講究的菜品，早已不是蘇軾當年的粗獷式做法。

河豚魚·劇毒美味 河豚有劇毒早已不是什么新鮮傳聞，但其鮮嫩肥美的滋味，仍引得不少食客為過嘴癮，甘冒生命危險，蘇軾便是其中之一。蘇軾吃的河豚，都是自己在江邊釣上來的，常吃常新，吃這么多次還能安然無恙，也說明他的廚藝確實精湛。

東坡魚·因地制宜的五柳魚 東坡魚是蘇軾的一道改良菜，相傳是唐代“詩圣”杜甫發明的，原名叫“五柳魚”，因與杜甫同是蜀地老鄉，蘇軾也會做這道菜，并把它帶到了杭州，改變了輔料，所以得名“東坡魚”。

龍井蝦仁·最大膽的創新 西湖一帶盛產河鮮，也盛產龍井茶，但在蘇軾之前，還從沒有人敢想象，能把龍井茶和蝦仁配在一起做成菜。但蘇軾偏偏不走尋常路，顛覆了以往人們對食材搭配的概念，組合出這道集茶香與蝦鮮的菜品。

鹽雞·一方鹽一方雞 惠州臨海，自古這里就鹽場眾多。蘇軾在煎炒烹炸之外，還開創了一種新廚藝—鹽，把整雞用砂紙包好，埋入燒紅的粗鹽之中烤熟。這樣做出的雞肉，皮脆肉滑，骨香味濃，百姓都喜愛至極。自此，鹽雞成了當地人招待貴客的菜肴。

梅菜扣肉·名菜與特產的結合 梅菜（梅干菜）是惠州特產，又叫貢菜。它并不是新鮮蔬菜，而是經過晾干、腌制而成，惠州人做蒸菜時都習慣加入梅菜提味。謫居惠州的蘇軾又一次發揮了他改良菜品的本事，這一次輪到他最拿手的菜肴—東坡肉。他將東坡肉與梅菜結合在一起，誕生了梅菜扣肉這道家喻戶曉的名菜。

逍遙的嶺南生活 來到嶺南，蘇軾發現這里雖然不夠開化，但氣候宜人、物產豐富，到處飄著果香、茶香，而當地人也對這位大文豪極度崇拜。很快，蘇軾就適應了這里的生活，并在詩中寫到“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。”在惠州的日子里，遠離官場爭斗的蘇軾，開始潛心整理他這幾十年來的詩詞書稿，并對自己的美食人生，寫下了頗有總結性意味的《老饕賦》。

有人說，中國人就像長滿山川荒野的小草，堅韌而頑強。

滿月和面積不太大的月華（這樣的月華被稱為“華蓋”）

云層快速流動，月亮周圍有大面積的月華

關帝廟中關羽塑像頭頂帶有華蓋

太陽在高積云之后，形成色彩較淡的日華