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看了豬在野外和人間的這么多故事，該看看豬的內在了——讓我們在紙上展開一番“全豬宴”，從骨骼、肌肉的角度，解讀豬這種動物的生命密碼，以及它們作為家畜在“能好怎”上的……

作者： 盧路  郭亦城  嘉楠   出自：2019年第01期

對如今許多城里孩子來說，野豬可以說是一種既熟悉、又陌生的動物：它們的模樣一眼便能認出，它們的足跡遍至國內幾乎所有省區，關于它們的傳說、故事也數不勝數。可或許是野豬……

作者： 周方易   出自：2019年第01期

去快餐店買個芝士漢堡，過生日吃上一塊乳酪蛋糕，點披薩要吃“拉絲”的……近年來，中國人對奶酪也日漸熟悉了。奶酪是有數千年歷史的元老級食品，在世界各地枝繁葉茂、長盛不……

作者： 李雯   出自：2018年第12期

說起咖喱，大伙都知道那是印度的味道。可印度之外也有許多咖喱名吃：日本的咖喱飯、香港的咖喱魚丸、泰國的咖喱蟹……各地咖喱料理千變萬化，在那種香料雜糅成的復雜口味下推……

作者： 風蝕蘑菇   出自：2018年第10期

在動物圈，總有些“名不副實”的家伙：鯨魚不是魚、角馬不是馬、海燕不是燕……有些冒名頂替的“假螃蟹”，也在海鮮市場、水族市場或沙灘礁石間頻頻出鏡，搶了不少真螃蟹的風……

作者： 張小蜂   出自：2018年第10期

一般人會認為，生活中遇到的動植物，早就被科學家們認得差不多了。想要再發現點新物種，就得到人跡罕至的荒野抓。其實，有些新物種就在我們眼皮底下，靜靜等待“得名之日”。……

作者： 黃超   出自：2018年第10期

小學就講過，昆蟲的一生有卵、幼蟲、蛹、成蟲四個發育階段。但很少有人了解，同為節肢動物的螃蟹，一輩子也要經歷類似的“變態發育”過程——在長成八條腿、一對大鉗子的“標……

作者： 張帆   出自：2018年第10期

前文所說的“六大總科”，算是螃蟹中最興旺的六大家族。而在六大家族之外，也有幾個總科的分支種類雖少，成員卻并不少見，并成功登陸人類餐桌。市場上的海蟹五花八門，各地還……

作者： 曉風   出自：2018年第10期

一提起螃蟹，或許你首先會想到它們在菜市場、包裝盒，以及餐盤里的樣子。其實螃蟹是個大家族，它們種類繁多，長相各異，而且個個身懷絕技，遠不只是大家平常吃的那幾種河鮮海……

作者： 陳超   出自：2018年第10期

10月蟹正肥，不禁讓我們想起那首歌謠：“螃蟹一呀，爪八個，兩頭尖尖這么大個。”但是荀子的《勸學》中又有一句：“蟹六跪而二螯。”到底是六條腿還是八條腿？抓一只大閘蟹來……

出自：2018年第10期