“薯”天下英雄
文章出自：博物 2017年第11期
糧食就是大米白面、五谷雜糧？其實除了貢獻種子的各種谷物，還有一群植物用地下根莖供養著人類，它們被統稱為“薯芋類作物”，也屬于糧食作物的一部分。
薯芋類作物中，有不少餐桌上的熟面孔：土豆、紅薯、山藥、芋頭……不僅如此，滑溜筋道的魔芋豆腐、清香別致的香芋味甜點，以及珍珠奶茶中的圓粒“珍珠”和名字高端大氣的雪蓮果，都來自這個家族。
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