唐志遠(yuǎn)（英文名：Dreamman），中國(guó)國(guó)家地理雜志社《博物》雜志攝影師，昆蟲攝影師，生態(tài)攝影網(wǎng)站--“綠鏡頭”創(chuàng)辦人。美國(guó)Discovery頻道的紀(jì)錄片《昆蟲攝影師》中的主角人物。曾被媒體評(píng)為2009年度中國(guó)十大地理攝影師及2009年中國(guó)最具影響力自然地理攝影師。
古人最初想將布料、紙張連接起來(lái)，都是用繩線穿過(guò)再打結(jié)來(lái)實(shí)現(xiàn)的，為了牢靠，往往還要打死結(jié)。如此一來(lái)，當(dāng)需要改動(dòng)或拆分，可就頗費(fèi)周章了。于……
味覺(jué)上的“酸”，是因?yàn)槭澄镏兴臍潆x子，刺激到了味蕾細(xì)胞；而“澀”味則是由于食物中某些陽(yáng)離子傷害到味蕾上的黏膜蛋白，讓舌頭一時(shí)失去知……
萌寵變身大怪獸——角花蟾成長(zhǎng)軼事。還記得《博物》2012年4月號(hào)封面上那只角花蟾吧？到現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)去了一年半的時(shí)間，這家伙每天都在過(guò)著好吃懶做的……
黃澄澄，香噴噴，抓起一把放入口中，甜甜咸咸的滋味蔓延開(kāi)來(lái)——這就是肉松，一款起源于我國(guó)的小吃，如今已經(jīng)流傳到很多國(guó)家。
傳統(tǒng)的高橋烤肉方法很簡(jiǎn)單：用木柴在地上生起火，把大塊牛羊肉穿起來(lái)，斜插在火邊烤。穿肉的工具通常就地取材，有時(shí)用樹(shù)枝木棍，有時(shí)干脆就用隨……
老北京烤肉，用炭火盆和鐵絲罩，尚屬于簡(jiǎn)略版器具，更為經(jīng)典的則是：用敦實(shí)厚重的鑄鐵爐代替炭火盆，用厚鐵板代替鐵絲罩。這鑄鐵爐和厚鐵板的組……
高麗王朝末年，一場(chǎng)華麗的烤肉盛宴在庭院之中展開(kāi)了。主菜是牛排骨與牛心，經(jīng)過(guò)油鹽浸泡，腌制妥當(dāng)，便在厚重的鐵板上開(kāi)始烤起來(lái)。然而食客卻只……
新疆烤肉羊肉與孜然完美結(jié)合。新疆的自然環(huán)境適宜養(yǎng)羊，維吾爾族聚居的南疆地區(qū)多鹽堿戈壁，較耐粗飼的羊也要比牛更適合蓄養(yǎng)，因而維吾爾族的食……
