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露出眼白除了表達嫌惡，也與憤怒情緒相關：人“怒視”時會不自覺地將眼睛使勁睜大，眼球突出，露出更多眼白。圖為北京法海寺壁畫中的北方多聞天王像，特意畫出大塊眼白以表現“金剛怒目”。

榆錢團子

君主絹蝶

珊瑚入缸前，先被粘在塑料圓片底座上，看上去就像微縮模型。移動小塊珊瑚用鑷子，為免堅硬的鑷子傷到珊瑚蟲，尖頭部分要包一層橡膠套。

豺（二級到一級） 曾被當成“害獸”，卻是對生態至關重要的捕食者。幾十年來分布、數量銳減，處境危急。

休息或受到干擾時，珊瑚蟲會縮回骨軸表面的組織里。

莽山烙鐵頭蛇

無論是沈從文的時代，還是今天，湘西都能見到盛大的端午龍舟賽。

狗子也會“看眼色” 人類幾乎是唯一能用眼神交流的動物，這連黑猩猩都難做到，家犬卻是例外。2012年德國學者發表了一項研究：他們將食物藏在不透明容器中，用眼睛注視容器或手指著容器，提示其中有食物。結果，家犬不僅能讀懂手勢，還能根據眼神找到食物。而黑猩猩雖然會跟隨人類視線，卻不明白含義，也無法根據手勢找到食物。 大概在數萬年的合作中，家犬和人類協同演化出了對眼神的默契。相較于狼，家犬也有更多的“眼白”。尤其當遭到責罵時，家犬還常常表現出如同人類難過委屈的眼神，祈求寬恕。

有些珊瑚被架在網格塑料板上——它們大多體型較大，容易被水流沖倒，其底座下有小圓柱，卡在塑料板的網格里，就能牢牢固定。

藏羚

家犬能夠讀懂人類的眼神，也常會用類似人類的眼神來反饋。相較于狼，家犬的眼白往往更明顯。

白胸翡翠（無級別到 二級） 此前連“三有”名錄都未進，因羽毛常被用作“點翠”工藝而被捕殺，引起社會呼吁。

除了魚類，陽渚還嘗試釣了頭足類，用的是一種木制假餌“木蝦”。魷魚、烏賊等頭足類以小蝦為主要食物，假餌大多仿造蝦的模樣，也有利用其趨光性設計的夜光假餌，共同點是假餌下方都有兩三圈細鉤，用來牢牢鉤住頭足類。

如今沅水中下游有多座水電站，江水變得寬闊平緩，過去的大多數險灘都已不再險峻。

作為人類最近的親戚，黑猩猩同樣不會翻白眼，它們的虹膜和鞏膜皆為棕色，遠遠望去難以辨認二者界限。

玻璃缸上方設有特殊的組燈照明，整個實驗室都被藍紫波段的光籠罩，置身其中有一種詭異感覺。

沈從文（1902年12月28日～1988年5月10日），原名沈岳煥，少年時一軍官為他取字“崇文”，沈自己改為“從文”。

有些珊瑚看上去軟塌塌的，在缸里攤成個薄片，活像融化的冰激凌球。很多珊瑚社群優先橫向生長、搶占地盤，隨后才搭建球形、枝形的立體結構。

移動較大的珊瑚可以用手直接拿。珊瑚有刺細胞，不過大部分珊瑚的毒性，對人都沒影響。

博羅代爾湖區風光

長江江豚 （二級到一級） 白豚“功能性滅絕”后長江唯一的淡水鯨豚，2018年確定為獨立物種，亟待更多保護。

黃大仙拜月 “跳大神兒” 黃鼠狼“拜月”的傳說流傳甚廣：月圓之夜，它們用后腿支撐，身體如人站立起來，兩前爪合在胸前，不停對天上明月作揖。實際上許多鼬科動物都有站立瞭望的習性，它們腿短身長，俯伏在地時視野狹窄，直立起來立刻就能實現登高遠望的效果。但其身體條件難以久立，常跌落回四肢著地的狀態，再重新站起，如此反復，看起來就很像人的叩拜動作。我目擊過多次黃鼬“叩拜”，但不一定對著月亮。我想拜月之說，估計緣自月圓之夜能見度高，人們出門率也高，黃鼬更容易被人看到。 民間傳說黃鼠狼會“跳大神兒”做法迷住獵物。我觀察黃鼠狼有時會圍繞獵物上躥下跳、尋找進攻機會，這可能是傳說的來源。

水電站下的鴨窠圍 寡婦鏈上游，是湖南最大的水電站——五強溪水電站，這其實是沈從文《鴨窠圍的夜》中所寫的鴨窠圍。它原本就是深潭，水流平緩，所以成了一處水上“驛站”，沿沅水上下的船只夜泊在此，讓白天搏擊急流的水手下船放松。如今，鴨窠圍已沉在十幾米深的水下，岸邊寥寥幾棟吊腳樓，只有一些老人還住在這里。我遇見一位老奶奶，聽她解釋，才知道“圍”應寫作“洄”，因為這里原有一處巨大的江水洄漩。1934年，沈從文夜泊鴨窠圍，給張兆和寫信時，這位老奶奶年方四歲。（攝影／宰予）

19世紀70年代的英國制鉛筆工人

實驗站緊鄰大海，臨岸的“實驗田”里長著不少珊瑚，退潮時露出水面，我們隨手撿到的珊瑚塊就有六七種，上面的珊瑚蟲還活著——它們暴露在空氣中，撐到漲潮沒問題。

花冠皺盔犀鳥

《邊城》地理原型茶峒，至今仍是一座清秀的山間小鎮。

實驗室還對珊瑚的有性繁殖進行了嘗試：收集珊瑚的生殖細胞放入缸中。我們采訪拍攝時驚喜地發現，已經有浮浪幼蟲粘在陶瓷片上，不久就會長成珊瑚蟲成體。

升級 此次升級“國一”的獵隼。由于猛禽的生態價值，舊《名錄》把國內所有猛禽都列為一級、二級保護動物，此次又有8種升為國一。

傳說成了氣候的黃鼠狼會訓練野兔等小動物當馬騎。我小時候聽了，覺得嗯，大仙是得有個坐騎才威風。長大后的想法是：那坐騎肯定是獵物！黃鼬身軀小巧，卻能獵殺體型遠超自己的獵物。它們常從后方偷襲，咬住獵物后頸部，并用前爪抱住以防掙脫。若是野兔之類，倒斃前常能拖著或馱著黃鼬跑上一段距離——遠看仿佛被黃鼬騎在身上。聽我爺爺說，以前黃鼠狼進院偷雞，其實并沒有能力叼著雞跨過院墻，而是需要借助雞的力量離開：它們緊緊咬住雞脖子，受驚的雞拼命掙扎，亂跑亂飛，鬼使神差地帶著身上的黃鼠狼飛出了院墻——家鄉稱此為“黃鼬頂雞”。

蒼珊瑚的骨骼表面，均勻散布著大小圓孔。

石墨礦石

《邊城》翠翠

采香椿芽時，葉柄脫落處會留下痕跡，古人因此叫它“虎目樹”，說它“葉脫處有痕，如虎之眼目”。

平胸龜

明·仇英《桃源圖卷》（局部）。其實根據陳寅恪先生的考證，陶淵明筆下的桃花源，是以秦嶺一帶為原型，將北方“嫁接”到了南方，虛構而成，并無實地。正如沈從文的學生汪曾祺所說：“中國有幾處桃花源，都是后人根據《桃花源詩并記》附會出來的。先有《桃花源記》，然后有桃花源。”

蒼珊瑚在海底成片生長。

香椿苗拌核桃

駝鹿

一位女生走到湖邊看松鼠，卻被黃鼠狼獵殺雨燕的場景嚇了一跳。

浦市古街

海灘上留下的石珊瑚骨骼碎塊，表面密布小坑。每一個坑，就是一只珊瑚蟲的珊瑚杯。每個坑內，都有垂直于珊瑚杯、放射狀排列的薄片構成“花紋”，這是珊瑚蟲體內的“橫隔”，是珊瑚分類的重要特征。

黃胸鹀（三有到一級） 俗稱“禾花雀”，曾經數量眾多，在遷徙途中被當“野味”大肆捕殺，國際上已被列為極危物種。

也許是因為校園里老鼠不多，北大的黃鼠狼似乎對鳥很有興趣，我見過幾次黃鼠狼試圖捕鳥。圖為一只黃鼠狼在追捕樹鷚，小短腿很難追上飛走的小鳥。

沅陵縣沅水漁家。

蒼珊瑚骨骼內部為淺藍色。

香椿拌黃豆

鷯哥

爬到樹上抓鳥的黃鼠狼。

新鮮香椿中含有較多硝酸鹽和亞硝酸鹽，因此不能大量食用。用它做菜前，先用開水汆燙，能降低食物中毒和誘發癌癥的風險。汆燙過的香椿也更能保持鮮亮的顏色。

這片鹿角珊瑚，正在逐漸失去蟲黃藻而變成白色。時間長了珊瑚蟲就會餓死，只剩下皚皚白骨。

流浪貓

動畫中用的軟餌

石芝珊瑚科 石芝珊瑚生活在溫暖的淺海，是珊瑚界的奇葩。其他種類的珊瑚蟲大都體型微小，集群固定生長。石芝珊瑚中有些種類，卻終生獨居，而且蟲體巨大：一只就能長到十幾厘米長，比拳頭還大。它們多為橢圓盤的形狀，表面是柔軟的珊瑚組織，碳酸鈣骨骼被完全包在體內。圓盤正中的窄縫是它的口，好像緊閉的嘴唇。以“嘴”為核心，它正面體表滿是放射狀溝紋，就像蘑菇蓋背面的菌褶，因此得名“石芝”（“芝”原意為靈芝，后泛指菌類）。這些溝紋間，還伸出很多短觸手，一旦觸手捕獲獵物，就會由眾多觸手接力，將其送入口中。石芝珊瑚體型大，能捕食較大的動物，而且并不粘在礁石上，能夠蠕動著爬行——不過，一星期也就能爬上三四厘米遠。

香椿魚片 供圖／徐龍

波紋唇魚

一只黃鼠狼在草叢里徘徊良久，等它離去后，我發現草里有只蜷成一團、瑟瑟發抖的刺猬。傳說黃鼠狼能放臭屁熏刺猬，刺猬暈厥后身體展開，就有下嘴的機會了。

模仿各種小魚的硬餌，顏色都很鮮艷，在渾濁的水中比活餌更醒目。

炸香椿魚兒

棱皮龜（二級到一級） 世界最大的海洋龜類，捕食水母，因海洋塑料污染而瀕危。近年曾在我國近海現身后被宰殺。

紅珊瑚科 紅珊瑚也是“硬骨頭”的軟珊瑚，不過它們生活在較深的海底，沒有蟲黃藻共生，完全靠自主捕食為生。由于工藝品的緣故，紅珊瑚的知名度相當高。其石灰質骨骼呈紅色，來自其中富含的胡蘿卜素。它的珊瑚蟲是白色的，活著時，白色的珊瑚蟲一根根立在紅色骨軸表面，看起來毛茸茸的。

風信子鹿角珊瑚

峨眉髭蟾

主要在碼頭和防波堤上進行，既能在近處釣，也可以遠投。動畫名叫《放學后海堤日記》，主角們主要玩堤釣。

● 黑角珊瑚骨軸標本

歐洲人不吃香椿，卻培育出了艷麗的香椿觀賞品種“火烈鳥”。

這幾棵火紅的圓盤海葵，是珊瑚的近親。它那一身大紅妝，也是色蛋白的功勞。

新增 被譽為“活化石”的中華鱟（上圖）和圓尾蝎鱟，多年來遭受近海污染、灘涂喪失和漁業捕撈等威脅，這次終于新增為國二。

動畫中，陽渚嘗試了手絲釣魚。在岸邊，手絲主要用來釣取底棲魚類，它們喜歡藏身碼頭巖壁、礁石的縫隙中，貼著巖壁將釣線放到底，有魚的話很快會咬鉤。

石珊瑚目的腎形真葉珊瑚，體內富含熒光蛋白，在日光下就能顯出綠色熒光。

細角尤犀金龜

釣魚最經典的方式是“竿釣”：使用由釣竿、釣線、鉤、餌組成的一套釣具，還可以加上線輪、浮標等輔助工具。

晾曬香椿芽

這叢羽珊瑚（隸屬于軟珊瑚目），在藍紫光下同時顯出兩種熒光色：觸手末端為橘黃色熒光，口周圍則是藍綠色熒光。 攝影／徐一唐

白枕鶴

顯微鏡下的蟲黃藻

北大校園里草木繁盛，有不少黃鼠狼，它們多在晚間出沒，但有時白天也能碰到。

手絲釣法工具簡單，可以在岸邊釣，也可以乘船出海時使用。看右圖，我們的編輯就用手絲釣到了一條綠尾唇魚，這種魚在我國主要分布于南部海域，當地人叫“彩眉”。

鹿角杯形珊瑚

海南文昌的近海珊瑚礁。這些珊瑚并非種出來的，而是在人工保育下恢復的。有朝一日，希望今天種下的珊瑚苗，也能如此生機盎然。攝影／張帆

刻葉紫堇是紫堇的近親，開花藍紫色，也被園藝學家栽種用作觀賞。

鹿角珊瑚的枝端，總有一塊兒發白——這可不是珊瑚白化，而是新生的珊瑚蟲，還沒招來蟲黃藻入住。

釘十字釘

豹貓（三有 二級） 國內分布最廣（在許多省區已成唯一）的野生貓科動物，過去常被獵捕，近年受到關注。

陜西重陽宮屋頂上開花的紫堇。

串鉤在釣取成群小魚時尤其好使，比如圖中的藍圓鲹，喜好群游，找到魚群后，用串鉤就能一釣一大串。

△紫堇的花聚集在莖或分枝頂端，葉片羽狀分裂。

榆樹是典型的“先花后葉”植物，直到榆錢掛滿枝頭，才開始萌發葉芽。作為一年中最早的“收成”，榆錢不僅解救人類的饑腸，更是許多小動物的初春口糧。

珊瑚蟲寫真 珊瑚蟲的身材大體呈圓筒形，底部靠石灰質骨骼固定。頂端中間是口，直通體內消化腔。口的四周長有很多觸手，隨水流擺動捕獲浮游生物、有機質顆粒，然后送進嘴里。消化腔只有這一個開口：食物由此吃進，消化后的殘渣還得再從這里吐出去。

哲羅鮭

紫堇的花具有4枚花瓣，花冠兩側對稱，形態特殊。

炸刺龍牙

此前已升級 麝（所有種）

全副武裝的攝影師

紅珊瑚

香椿配豆腐或豬肉，可做餛飩餡。

礁石打孔

降級 新《名錄》中，北山羊以及熊猴、蟒蛇，近年評估認為數量較多、處境安全，保護級別從國一降為國二。

廣義珊瑚

剪珊瑚苗

螟蛾幼蟲正從“任意門”倒退出來。門洞口外，還設有多功能網棚：兩條蟲糞做的立柱可以迷惑天敵，固定糞柱的絲線又形成一層防護網。

△刺龍牙樹身多刺，采摘須格外小心。

這些細小的骨針、骨片是軟珊瑚的骨骼，散布在肉質組織中。

綁珊瑚

怒江金絲猴

模仿蟲子和小魚的軟餌

與刺龍牙同科不同屬的灌木刺五加，其嫩芽也被作為初春野菜，常見做法是熗拌。

柳珊瑚科 柳珊瑚科的許多成員俗稱“海扇”：它們沿著一個平面（不一定水平）擴展生長，形狀像把蒲扇。海扇也有石灰質的“扇骨”，很容易被當成石珊瑚目成員。然而海扇的蟲體觸手數為8，與石珊瑚不是一家。扇骨雖硬，扇面卻是軟的。

珊瑚苗種下只需3個月，就能長成拳頭大小。

不變 大熊貓如今雖已不算特別瀕危，但仍面臨棲息地破碎等威脅，又是頭號“野保形象大使”，故此依然保留國一身份。

榆錢麥飯： 用鮮榆錢裹上少量面粉，蒸熟為疙瘩狀，有時還會再過油炒一下。

黑角珊瑚科 工藝品中的“黑珊瑚”，來自角珊瑚目的黑角珊瑚。這類珊瑚分部很廣，從十幾米深一直到冰冷深海都有。其實，活的黑角珊瑚并非黑色——在骨軸表面長滿鮮艷的珊瑚蟲，呈現出白、黃、橙、紅等各種顏色。只不過被打撈出水后，除去表面的珊瑚組織，才露出黑色、深褐色的骨軸，成了“黑珊瑚”。

珊瑚殺手”棘冠海星 棘冠海星屬于棘皮動物門，在印度洋、太平洋的熱帶、亞熱帶海域都有分布。成年個體能長到直徑二三十厘米，有8～21條輻射對稱的觸手，渾身長滿尖刺，樣子很嚇人。它最喜歡吃珊瑚的軟組織，一只成年棘冠海星，一天就能啃禿2平方米的珊瑚，是名副其實的“珊瑚殺手”。

抹香鯨

草蛉幼蟲身上的長毛，能吸附鉤掛細小草葉，用于隱蔽偽裝。

香椿拌豆腐

小蟲

此前已升級 穿山甲（所有種）和麝（所有種）（下圖）分別于2003年、2020年從國二升為國一，是舊《名錄》頒布32年間的僅有調整。

西太平洋斑海豹

攝影／王辰

動畫中，陽渚的串鉤上方還掛了餌料籠，里邊放了南極磷蝦，能吸引更多魚來掠食。在水流緩和的碼頭或防波堤釣小魚時，加餌料籠“打窩”，會使收獲倍增。

角珊瑚的珊瑚蟲，生長在骨軸表面。活動時珊瑚蟲翻出，伸出觸手捕食。

攝影/唐志遠

剛孵出的草蛉幼蟲

產卵中的雌性大草蛉

剛孵出的草蛉幼蟲