春來一箸 食萬錢

在中國北方，榆樹是常見的喬木，我熟悉它冬日里虬枝枯干、獨立寒風的模樣。秦將蒙恬征討匈奴，“累石為城，樹榆為塞”，從此“榆塞”“榆關”成為邊塞代稱，更加重了榆樹蕭殺之氣。但每年春風一至，榆樹就忽然變了樣：它在枝頭堆滿嫩綠小巧的果實“榆錢（榆莢）”，鐵漢披綠衣，變作清秀書生。榆樹花紫褐色，極不顯眼，往往直到結了果才被注意到，而榆錢的出現，就標志著春天真正到來。

我對榆錢的印象，首先是“好吃”。我的家鄉東北榆樹極多，小學操場上就有一排幾十年的老樹，春天榆錢結滿，大家不顧老師三令五申，一聽到下課鐘響就爬樹攀墻去捋。嫩榆錢碧綠清甜，口感脆柔，還有點微妙的黏滑感，小孩吃得不亦樂乎。