甘蔗 甜稈家族“扛把子”
文章出自：博物 2025年第01期 作者： 電鰻 千愛(ài)
最魁梧的“甜稈子”
早在刀耕火種的時(shí)代，就有人發(fā)現(xiàn)，有些植物的莖稈含糖較多、汁水充盈，好吃又解渴。世界各地的人們，分別對(duì)這些“潛力股”進(jìn)行了栽培選育，最終打造出一位五大三粗的“甜稈”王者—甘蔗。
現(xiàn)在全世界市場(chǎng)上的甘蔗，包含禾本科甘蔗屬中的好幾個(gè)物種。國(guó)內(nèi)最常見的有兩種：一是熱帶甘蔗，莖稈相對(duì)柔軟，外皮深紫色，俗稱“黑蔗”；另一個(gè)是竹蔗，也叫中國(guó)甘蔗，莖稈堅(jiān)硬，外皮黃綠色，俗稱“白蔗”。
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