菜市場常見蘑菇圖鑒
食用菌也有毒？
蘑菇千奇百怪，有毒的很多，但常見食用菌都是千挑萬選出的安全種類，應該可以放心吃吧？其實，在最常見的食用菌中，也存在著一些風險。
◆ 市售木耳通常都是干品，因為直接食用鮮木耳可能導致光過敏反應（接觸紫外線后產生一些皮膚病癥狀）。曬干再泡發食用就是安全的。
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