有“參”自遠方來：清代中國的海參大進口
標簽： 文化文明
國產海參，剛成名就不夠吃
作為“大吃貨國”的國民，今天我們甭管吃沒吃過海參，基本都知道這是個名貴海產。然而這類模樣古怪的棘皮動物，并不是一直都這么受中國人歡迎。
元代之前的古籍里，很少有關于海參“美味”或“滋補”的記載。元代養生家賈銘還認為海參“性寒”，吃了容易加重腹瀉。到了明朝筆記小說《五雜俎》中，才提到黃渤海和福建沿海的海參“其性溫補，足敵人參，故名海參”。此時已把海參夸成了海中人參，“性寒”也變成了“性溫補”。
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