熱帶水果四大金剛
脆弱的香蕉帝國
在如今市場上的熱帶水果中，香蕉可以說是最“親民”的一種了，甚至在北方都比本地的蘋果、鴨梨賣得便宜。低價的底氣，來自它超過1.1億噸的全球產量，以及超過百年的國際貿易歷史。
我們最常吃的香蕉，野生祖先叫“小果野蕉”，是生長在東南亞、新幾內亞的芭蕉科草本植物。野生的香蕉，遠沒有今天這么誘人：果實才幾厘米長，剝開皮還有一排排硌牙的種子，沒什么吃頭。經過人們的長期培育，特別是近幾個世紀的改良，才有了又大又方便吃的無籽香蕉。
責任編輯 / 董子凡
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