蔥 不僅美麗而且美味
蔥花不是蔥花
在吃蔥的時候我們在吃些什么？大多數情況下，我們吃的是“未成年蔥”。
就算你家里的大蔥看起來又粗壯又滄桑，靠近根部有一些滿是皺紋和蒼老感的干燥“蔥皮”，而最外部的“蔥葉”也灰頭土臉口感擰巴，但這棵蔥確實還在未成年階段。有時候家里的大蔥放得太久，頂端生出一個綠白色的球狀物——恭喜，這棵大蔥終于進入了青春期。那個球狀物是蔥花。沒錯，吃的蔥花是嫩蔥切成的細末，而球形的蔥花才是真正大蔥開的花。
責任編輯 / 王辰
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