保鮮膜
“透明衣”防水阻氣
標簽： 生活百科
油紙 不透水的包裹紙
“食不厭精，膾不厭細”的孔圣人還曾說過：“魚餒而肉敗，不食；色惡不食；臭惡不食祭肉不出三日，出三日不食之矣。”由此看來，人們從古至今對食物的新鮮程度一直很在意。
按照現代科學的理論，食物保鮮要滿足三點：減少水分流失、降低氧化速度和防止微生物滋生。古人的說法當然不同，但采用的方法都符合這個原理。低溫保存和防腐材料古代都曾出現過，不過它們成本太高或者太麻煩，最簡單的辦法莫過于給食物披件“外衣”。古時候，這保鮮“外衣”的材質可不好找，功能上唯一稍能“達標”的只有油紙。
責任編輯 / 郭亦城
版權聲明
凡中國國家地理網刊登內容，未經授權許可，任何媒體和個人不得轉載、鏈接、轉貼或以其它方式使用。
已經本網書面授權的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網將追究其相關法律責任。