蘇丹紅
潛伏食物中的罪犯
蘇丹紅之罪
幾年前，“蘇丹紅事件”曾炒得沸沸揚揚，因為蘇丹紅干了它最不該干的事—在食品中毒害人類健康。后來，在人類密切監控下，含蘇丹紅的食物幾乎全被查抄，但仍有少量的蘇丹紅在逃，潛伏在一些食物中。
蘇丹紅是一種人工合成的色素。在化工業生產中，它作為染色劑添加進石油、機油等溶劑中使其增色，有時也會用于鞋、地板上色，甚至還能為焰火禮花增色。然而，無論它增色效果多么突出，也決不能添加到食物中—因為它有毒。
責任編輯 / 郭亦城
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