珍珠奶茶最流行  

說起奶茶，大都市里年輕人首先想到的，往往就是珍珠奶茶。它起源于中國的臺灣地區，除了茶水和牛奶混合，最大的特征就是加入了“珍珠”。所謂珍珠，其實是木薯粉做成的小圓子。木薯原產于巴西，根部長得像番薯，把這種大號番薯磨成粉就是木薯淀粉了。因為最早的小圓子都是白色的，看起來很像一粒粒晶瑩的珍珠，所以臺灣人就把它叫做“珍珠奶茶”了。

除了基本的珍珠粒，后來還發展出更多的配料，往奶茶里加韶身（魔芋）、果凍、椰果、蘆薈在一些奶茶店，老顧客可以按照自己的喜好，要求店家配置自己專屬的口味。就連一向善于制作精美零食的日本人，都慕名前來臺灣，學習制作方法。