奶牛之外的奶
奶牛屬誰家
黑白花牛是最經典的奶牛品種—源自荷蘭的荷斯坦牛。它屬于牛科牛屬，在血統上與中國的黃牛更為親近。因為產奶量高且適于大規模飼養，荷斯坦牛成為全世界最普及的奶牛品種，我們平時喝到的牛奶，大部分都來源于它。
水牛奶，牦牛奶
地域性“牛奶”
在牛奶這個奶類的大“門派”中，還有兩支小“派系”——水牛奶和牦牛奶。由于養殖地域限制，它們只在當地發揚光大。
責任編輯 / 郭亦城
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