皇帝街頭淘零食

相傳300多年前，在北京著名的商業(yè)區(qū)大柵欄，康熙皇帝微服私訪到此，忽然聞到一陣清香，原來臨街有間糕點鋪，正在叫賣剛出爐的酥餅。康熙爺差人買來品嘗，更覺美味，細問才知此餅名曰玫瑰花餅，餡料中加入了新鮮的玫瑰花瓣。回宮之后，康熙皇帝念念不忘，特地把那位糕點師傅招來當御廚，專門做餅。

玫瑰花餅食之香味悠遠、甜而不膩，其中的玫瑰花瓣還具有疏肝解郁、活血理氣等功效，康熙皇帝十分鐘愛。他不僅在紫禁城里吃，就連出差、休假到承德避暑山莊和木蘭圍場，都要讓人準備些玫瑰花餅當作零食。這一喜好也影響了孫子輩，乾隆皇帝即位后，無論祭祖典禮，還是外國使節(jié)來京，供桌、餐桌上都少不了一道玫瑰花餅。