永登苦水玫瑰，“丑”玫瑰也有春天

文章出自：中國國家地理 2016年第02期 作者： 孫翀 

標簽： 農業地理   

人們或許都聽說過香水百合，不過卻鮮有人知道苦水玫瑰。與市面上象征著愛情的“玫瑰”相比，苦水玫瑰既沒有優雅的外形，也沒有浪漫的名字。然而，它卻憑借著自己獨特的香型和優質的玫瑰精油在國內和國際市場打開了一片天，向我們證明：即便在這個“看臉”的時代，內涵依然很重要。

落英繽紛處，香自苦水來
一位花農正在收集采下的苦水玫瑰花瓣。玫瑰的花瓣是生產玫瑰精油的原料之一，由于花瓣的出油率較低，通常為萬分之幾，這意味著要獲得1公斤芳香宜人的玫瑰精油，就需要消耗數噸的玫瑰花瓣。世界上的玫瑰品種雖多，但用于生產玫瑰精油的品種卻只有少數幾種，與其他的產油玫瑰相比，苦水玫瑰屬于出油率比較高的一種，其出油率約在萬分之三點五到萬分之四之間。

初聽“苦水玫瑰”，人們可能會頗感蹊蹺：浪漫的玫瑰為什么會有這么一個倒人胃口的名字？難道在它的背后，還隱藏著一個不為人知的悲情故事？

其實，苦水玫瑰與我國另一著名的玫瑰品種平陰玫瑰（產自山東省平陰縣）一樣，其“苦水”二字僅僅是為了標示這一玫瑰品種的產地——甘肅省永登縣的苦水鎮。苦水鎮古稱“苦水堡”，據乾隆《甘肅通志》載：“其地產硝，水味稍苦得苦水地名。”雖然有著這樣一個“苦”名字，這一地區栽種玫瑰的歷史卻可以追溯到一百多年前。據說在清代，苦水有位讀書人王乃賢，于道光年間赴京趕考，返鄉時從西安帶回了幾株玫瑰苗，用來裝點自家花園，“苦水”與“玫瑰”便由此結緣。

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責任編輯 / 金暢南  圖片編輯 / 馬宏杰 

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