如果你在秋天來到寧夏平原，你經常會看到成片成片晾曬在陽光下的紅通通的枸杞，那真是一場視覺的盛宴。對于許多中國人來說,寧夏平原，就是出產最好的枸杞的地方。枸杞是一種名貴的中藥，是寧夏最著名的特產之一，有 “紅寶”之稱，居寧夏五寶之首。寧夏平原四季分明，晝夜溫差大，全年日照達3000小時，無霜期170天左右，特別適宜枸杞生長。這里生產的枸杞子以粒大肉厚、籽少味美而聞名，其中又以中寧所產為最佳。 攝影／李紫恒

天下黃河富寧夏

作為一個典型的綠洲，寧夏平原享有“塞上江南”的美譽已有一千多年了。地處干旱區的銀川平原年降水量僅僅200毫米左右，蒸發量卻近2000毫米，這樣的水分條件是根本無法滿足農作物成長的。但是，因為黃河的出現，便有了“天下黃河富寧夏”之說，寧夏平原上的人對黃河賜予的這種福祉在這首民謠里就能看出來：“寧夏川，兩頭子尖，東靠黃河西靠賀蘭山，金川銀川米糧川?！?br>

寧夏平原土特產分布圖
資料提供/孫志文 屈彥
“賀蘭山下果園成，塞北江南舊有名”。寧夏平原獨特的地理環境使得這里的物產豐富而獨特，寧夏以枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊皮和發菜為代表的“五寶”中，枸杞和灘羊皮都產于寧夏平原。此外，這里的紅瓜子、金冠蘋果等特產也久負盛名。

銀川平原上大面積的綠色與黃河的賜予有著直接關系。黃河過境年徑流量為307億立方米，占全河的一半以上，黃河在這里成了福河與富河。黃河流經寧夏總共390多公里，形成的寧夏平原，由衛寧平原和銀川平原組成。一個個利用黃河自流形成的渠口水利工程，內蘊了自秦代以來一代代水利工程設計者的智慧。