黃泥螺
此味只應江南有
濕潤而富有光澤的殼，曲線回環的身形，這就是生長在大海邊、灘涂里不太為人所知的新鮮的黃泥螺。泥螺屬軟體動物，螺科，但卻無螺塔。因其生長在泥涂里，殼呈淡黃色，腌制后黃色又深，故有此名。
從天一閣藏書樓出來，隨著想盡地主之誼的朋友去邊上一家小餐館吃米線。時已晌午，早饑腸轆轆了，見店里擺著一甕黃泥螺，就要了一碟。
店家端上，說了句：“自己腌的，上好的龍山桃花泥螺。”
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