如果說紹興是一座酒城，那么咸亨酒店顯然便是那酒城里的一塊匾額。咸亨酒店與魯迅故居相距不遠，這家起源于清朝的酒鋪，在曾經倒閉之后，又于魯迅誕辰100周年的時候重新開張。由于孔乙己的原因，到紹興的時尚男女總喜歡到咸亨酒店以一種斯文的腔調對著柜臺說：“溫兩碗黃酒，要一碟茴香豆 ”，并且用這里獨特的串筒來溫酒。

黃酒發源于中國，是中國最古老的酒種，也是世界三大古酒之一。其歷史與啤酒、葡萄酒同樣悠久。甚至遠在河姆渡時期，黃酒就已經具備了釀造的條件。

而紹興酒，則是黃酒中一塊最為耀眼的招牌。這招牌就張掛在眾人口碑里：這招牌是被如山的酒甕堆疊起來的，是被歷史一次又一次地證明的：追溯到1910年的時候，南京舉辦的南洋勸業會上，紹興善釀酒就獲得金質獎。到了1915年，在美國舊金山舉行的巴拿馬太平洋萬國博覽會上，紹興黃酒再獲國際金質獎。又十年后，在杭州舉辦的西湖博覽會上，紹興酒再次獲金獎。1985年，在法國巴黎舉辦的國際美食及旅游產品展覽會上，紹興花雕酒榮獲國際金質獎。1986年，在法國巴黎舉辦的第十二屆國際食品博覽會上，紹興塔牌加飯酒再獲國際金獎……