暢觀樓 農事試驗場的故物
這座紅磚洋房名叫暢觀樓，位于北京動物園西北角。它是清末農事試驗場的一部分，也是一處保存完好的清代皇家西式行宮。1908年四月、九月，慈禧太后和光緒帝游覽農事試驗場時，均在此樓休憩。

家常菜的歷史并不長

1939年9月，汪曾祺考入西南聯大，在昆明求學、工作生活了7年，后來追憶往事，寫成《七載云煙》。汪老是文學界里最會吃的，又是美食界中最會寫的，他曾寫過一種蔬菜：“菜花昆明叫椰花菜。北京炒菜花先以水焯過，再炒。這樣就不如干脆加水煮成奶油菜花湯了。昆明炒椰花菜皆生炒，脆而不艮，干干凈凈。如加火腿，尤妙。”

汪曾祺說昆明人叫它椰花菜，其實中國人稱呼它花椰菜更多一些，別名花菜、菜花，是甘藍種中以花球為產品的一個變種，由野生甘藍演化得來。最早的演化中心位于地中海東部沿岸。不過，100多年前，菜花還沒有出現在中國人的餐桌上。