樸實無華的外表下 蘊藏著堅韌與力量
南瓜的生命力頑強，少費人力，便能在不起眼的角落默默生長。若不及時采摘，老南瓜的果皮會硬如木質，有的甚至要動用斧鋸才能打開。它不僅高產，還耐旱、耐貯運，病蟲害少，因而傳入中國后很快就遍布四方，被無數農戶用于備荒、救荒。

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《西游記》中有一段有趣的情節：唐太宗時的賢臣魏征，不僅是大唐宰相，還兼任天庭的“人曹官”。一日，涇河龍王犯了天條，魏征奉玉帝之命，在夢中將龍王斬殺。懷恨在心的龍王在太宗夢中索命，還向閻王告狀，導致太宗病重駕崩，魂歸地府。最終，在魏征與陰司判官崔府君協助下，太宗得添陽壽，重回陽間。

這段故事到此可謂家喻戶曉，后面的結局卻很少有人在意。太宗在拜謝十殿閻王時，“摳摳搜搜”地說：“朕回陽世，無物可酬謝，惟答瓜果而已。”沒想到，這正中閻王下懷，十王喜曰:“我處
頗有東瓜西瓜，只少南瓜。”太宗也很守信，招募了一位“志愿者”，讓他自盡后下地府，將一對南瓜“閃送”給閻王。閻王見到南瓜，喜出望外地稱贊：“好一個有信有德的太宗皇帝！”