黃瓜是小草 春風何足嘆
標簽: 中華遺產卷首語
在中國,先秦詩歌總集《詩經》的第一篇《國風?周南?關雎》,知曉率極高。尤其是前兩句:“關關雎鳩,在河之洲。窈窕淑女,君子好逑。”風流倜儻的君子,望見正在勞作的淑女,一見傾心。窈窕淑女在干啥呢?“參差荇菜,左右采之”——在河洲上采荇菜呢。
荇菜是一種生于河湖的水生植物,葉片圓形或橢圓形,形如睡蓮。它的嫩莖和嫩葉,可以涼拌、清炒、做湯。三國時人陸璣在其《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》一書中介紹過吃法:“鬻其白莖,以苦酒浸之,脆美,可案酒。”不過,“今人不食,醫方亦鮮用”。三國時已無食用和藥用市場的野生荇菜,為何在先秦時,卻位居《詩經》第一菜呢?
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