FROM THE ORACLE BONE SCRIPT | 從甲骨文來·食
文章出自：中華遺產 2019年第07期
俗話說“五味之中，咸為首”。咸，就是鹽之味。不同地域的人，有不同的口味偏好，可唯獨咸，是天南海北的人都離不開的滋味。但追本溯源，咸字本義卻與滋味無關。
漢代《說文解字》中，許慎對咸的解讀為：“咸，皆也。悉也。”也就是表全、都的意思。這一義項，或是從它的本義全民皆兵中引申而來。
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