宋 陸游：詩翁美食緣

文章出自：中華遺產(chǎn) 2016年第02期 作者： 侯典國 

標簽： 古代生活   

米如玉粒喜新舂，菜出煙畦旋摘供。
但使胸中無愧怍，一餐美敵紫駝峰。
                               ——陸游《對食戲作》

“集中什九從軍樂，亙古男兒一放翁。”出生于江浙，宦游于四川，各地美食伴隨了陸游的一生。也許，最真實的陸放翁和最經(jīng)典的南宋味道，都藏在詩詞之間，等待著我們?nèi)グl(fā)現(xiàn)。

提起陸游，會想到什么呢？是“一懷愁緒，幾年離索”的傷心才子，還是“心在天山，身老滄州”的落寞英雄？是“細雨騎驢入劍門”的閑散詩人，還是“僵臥孤村不自哀”的虛弱老翁？說起來，陸游可稱得上是宋代甚至整個中國歷史上最高產(chǎn)的長壽詩人。但你不知道的是，他不僅是一位大詩人，更是一位美食家。學者姜新統(tǒng)計過，陸游詩歌中涉及到飲食方面的詩居然有三千余首。這可是一個令人驚訝的大數(shù)目，即使是公認的美食達人蘇東坡，恐怕也難以望其項背。可以說，陸游是個講究的食客，也是個有心的詩人。

栗香飄千載
冬日里，一邊飲茶，一邊吃著滾燙的栗子，別有一番美妙滋味。陸游對栗子那甜糯的味道一直情有獨鐘，為此寫下不少贊美的詩句。他心目中，栗子不僅是享譽大江南北的美味小吃，更代表了對家國的深切情感。圖中的栗子被做成栗子糕，更加香甜可口，風味獨具。供圖／GETTYIMAGES

炒栗故國情

大冬天，手捧一包熱騰騰香噴噴的糖炒栗子，和朋友一起邊吃邊聊，是多么愜意的事情啊。這樣的享受，可不止我們現(xiàn)代人喜歡。隨手打開陸游的詩集，你就會發(fā)現(xiàn)，原來這位南宋詩人也青睞炒栗的味道。

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責任編輯 / 周玥  圖片編輯 / 余榮培 

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