宋 蘇東坡:老饕在路上
標簽: 古代生活

東坡肉
相傳,蘇軾在杭州治理西湖時除了造出了“蘇堤春曉”這樣的景致,還發明了東坡肉。蘇堤為當地的蓄水灌溉、百姓水利立了大功,因而百姓為了感謝他,紛紛送他許多豬肉。蘇軾便叫人將肉切成方塊,用自己的烹飪方法燒制,并連酒一起送給疏浚西湖的民工。不過,他這句“連酒一起送”讓人領會成了“連酒一起燒”。想不到這樣制出的肉反而更加美味,大家便紛紛來求教,因而流傳開來。供圖/GETTYIMAGES
相傳,蘇軾在杭州治理西湖時除了造出了“蘇堤春曉”這樣的景致,還發明了東坡肉。蘇堤為當地的蓄水灌溉、百姓水利立了大功,因而百姓為了感謝他,紛紛送他許多豬肉。蘇軾便叫人將肉切成方塊,用自己的烹飪方法燒制,并連酒一起送給疏浚西湖的民工。不過,他這句“連酒一起送”讓人領會成了“連酒一起燒”。想不到這樣制出的肉反而更加美味,大家便紛紛來求教,因而流傳開來。供圖/GETTYIMAGES
俗語有言:自古開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。
對文人來講,柴米油鹽是挺俗的事情,然而偏偏有人能把日常鍋臺邊兒的那點兒零零碎碎寫得詩情畫意、陽春白雪。比如蘇學士。
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