噴香的美食、甘甜的美酒，都被盛放在有著『吉金』之稱的青銅器中，端上了諸侯招待朋友的宴會(huì)上。觥籌交錯(cuò)，好不熱鬧和氣派。這就是我們盡量依據(jù)史料制作的諸侯宴飲想象復(fù)原圖希望展現(xiàn)的場(chǎng)景。繪畫／于繼東

鼎是青銅重器，這件出土于河南淅川下寺楚墓的鼎在出土?xí)r，旁邊還有同樣形狀、大小相次的六件鼎，每件內(nèi)都有牛的肢骨。鼎旁的尖狀物，是隨其出土用于撈取牛肉、牛骨的銅匕。據(jù)鼎內(nèi)銘文所刻，這種形狀的鼎是升鼎（盛裝已分解食物的鼎）。供圖／河南省博物館

1978年，湖北隨縣（今隨州市）曾侯乙墓發(fā)掘現(xiàn)場(chǎng)。一件又一件斑駁的青銅器被工作人員小心翼翼地清理出來，人們無不震驚于這些器皿的華麗和精美，卻鮮有人注意到這其中有多數(shù)都是飲食器：大鼎2件、升鼎9件、蓋鼎9件、鬲（lì）10件、匕14件……其他門類的飲食器皿也數(shù)不勝數(shù)，面對(duì)這樣紛繁復(fù)雜、令人眼花繚亂的青銅食器群，每一個(gè)人都會(huì)有自己的觀感。有人認(rèn)為，這正是曾侯乙“食前方丈，羅致珍饈，陳饋八簋(guǐ)，味列九鼎”的寫照，然而這些青銅器果真是曾侯乙平時(shí)生活所用嗎？曾經(jīng)盛裝其中的又有哪些美食？美食和這些青銅器之間會(huì)有著怎樣的關(guān)聯(lián)呢？

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不僅曾侯乙墓出土名目繁多的青銅器使人疑惑，數(shù)量龐大的商代青銅飲食器的出土也讓人不解：這些青銅器幾乎涵蓋了我們能想到的所有飲食器皿的品種——炊器、食器、盛器、飲器、酒器、水器（專門用來凈手），甚至酒器中還又細(xì)分為盛酒器和溫酒器。如此說來，若不是要在平時(shí)生活中使用，為何要將其功能分得如此細(xì)致？加上這些出土青銅器上普遍都有使用過的痕跡，有人認(rèn)為青銅器應(yīng)該是商周時(shí)期貴族的生活用具。