民藝鏡頭

文章出自：中華遺產 2013年第05期

標簽： 甌海區   民族與宗族   

紙山“牧羊”
浙江省溫州澤雅鄉
四連碓手工造紙技藝
鋪開的竹紙，宛如一片片馴順的羊群，這漫山遍野的曬紙場面，千年未變。從雷鳴般撞響的水碓中誕生的傳統紙，被稱為四連碓手工紙，是比《天工開物》記載的造紙術更久遠的技藝。澤雅水多竹茂，山民世世代代就地取材，以竹造紙，此地便有了“紙山”的美名。然而，手工紙的價值不在于詩情畫意，而在于多元的選擇，多元的存在。攝影／張金國

奢侈手工粉
云南省大理市喜州鎮
傳統手工粉絲制作技藝
在熱鬧不已的大理與麗江中間，有一片淳樸的白族小鎮——喜州。居民日常穿著傳統服飾，操持的生計也遠離人們的記憶，正如這在雪白“帷幕”間穿梭的白族大媽。她忙碌晾曬的一架架手工粉，每絲每縷都歷經辛苦的工序：選取上好的米和豆，泡、舂、壓，下水沖涼、搓制，手工粉絲要用經驗來結晶，因為美味必須無懈可擊。攝影／阮衛明

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