特色本科生活

除了做飯，什么都要學

從拿到錄取通知書起，我就被各種靈魂拷問縈繞：“你這個專業，是不是學做菜的？”“你要去新東方（廚師學校）報到了嗎？”……說實在的，對這個專業到底要學什么，我心里也沒底。揣著這份疑惑，我邁入了江南大學食品學院，大門口題詞是：“江南食品人，敢為天下先。”然后迎接我的，是“新生零食大禮包”—不少食品企業提供贊助，新生開學就有薯片、奶片、糖果等美食福利。

真正上課才知道，我們食品科學與工程專業（簡稱食品專業），課程之多、涉及范圍之廣令人咋舌：從數學、物理、計算機編程，到工程制圖、機械設計，理工科的基礎課幾乎全有。最令人崩潰是七八門化學：有機、無機、物化、生化……金工實習還要磨錘子，但唯獨沒有學怎么做飯。