歲序更新 紫芋美
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燙嘴冰激凌
清末，福建人林則徐調任湖廣總督，被英國領事宴請。席間有一道冰激凌，微冒白氣，林則徐以為是熱食，便朝碗里吹氣，遭了一頓嘲笑。他不動聲色，回頭也請外賓們吃飯，端上一道甜品。外國人一看：盤中物顏色粉紫，細膩勻潤，跟冰淇淋差不多嘛，于是興沖沖往嘴里塞。沒想到，這冰激凌卻是滾燙的，把他們燙得洋相百出！
朋友給我講這個福建名傳說時，我們正試著自制這道“熱冰激凌”——閩地特產，用檳榔芋做的“芋泥”。
責任編輯 / 林語塵
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