紅土

鐵元素炒回鍋肉

云南東川，海拔1000多米的河谷里，紅色的大地正向你袒露它的壯美。那毫無隱藏的鮮紅色塊，仿佛一片片火焰在山谷間燃燒。

走遍整個中國南方，會發現很多地方的土地多少都帶一點紅色，而紅得最鮮艷的，是云南東北部的東川。東川的紅土地形成于炎熱多雨的氣候。土壤里本來含有鈣、硅、鋁、鐵等多種影響顏色的元素，但經過千百年的雨水沐浴，鈣、硅等元素慢慢溶解流失，最后剩下的就是難以溶解的鐵、鋁等氧化物，大量氧化鐵把土地染成了鐵銹般的紅色。順便提一句，自然界的紅色，許多都與鐵元素緊密相關，比如血液的紅色也是因為含有鐵元素。另外，土壤里本來還應該有生命物質形成的腐殖質，能為土地染上深深的棕黑色，但由于天氣炎熱，落到土里的植物枝葉都迅速分解了。