滋養全世界

通讀世界的農業傳播史，瓜類蔬菜的特點總是特別地鮮明：分布地域廣，傳播線路長，生根發芽快，文化味道濃。

從地域分布來講，瓜類蔬菜幾乎涵蓋了世界的各個角落，絲瓜起源于亞洲、佛手瓜起源于美洲、甜瓜起源于非洲……只要是在熱帶或亞熱帶區域，都會發現它們的身影。盡管在故鄉總是默默無聞，但是生來的漂亮果實、香嫩味道卻注定會使得它們遠播各地。伴著人類文明傳播史上的駝鈴聲聲和航船顛簸，西瓜開始借陸上絲綢之路走向東方，而冬瓜也由鄭和的船隊向西方世界蔓延。很快，世界各地的人們都認識了這些適應性強的果實，并且紛紛用自己獨特的方法進行培育，于是它們的顏色更加豐富、味道更加細膩，逐漸成了飲食中的必需，有些甚至是文化風俗的必需，比如萬圣節的南瓜燈，又比如能音善律的葫蘆絲。