葡萄干
風干水晶明珠
文章出自：博物 2011年第09期
曬傷了也是寶
1873年9月，又是一個葡萄成熟的季節。西亞某地的人民正沉浸在豐收的喜悅中，誰知天有不測風云，趕上了百年難遇的酷熱高溫。熱浪襲來，藤蔓上的葡萄還來不及采摘，就被火辣辣的太陽烤得皺巴又干癟。
這批葡萄早就預定給了美國人，等到加利福尼亞來的食品商上門，果農只好硬著頭皮把“曬傷”的葡萄拿出來。商人懊惱之余，試著嘗了一顆，誰知這種干葡萄的味道竟格外甘甜，而且縮水了的葡萄，個頭也小了，更容易儲藏和運輸。于是，商人如獲至寶，當場買下了所有的干葡萄，運回加州，加工包裝一番，推向市場。
責任編輯 / 童曉崠
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