橙汁：健康果汁領袖
標簽： 博物餐桌
因疾病而流行
橙汁，最正宗的是從鮮橙果肉中直接榨取的鮮橙汁。今天人們口中的橙汁其實是個大概念，還包括濃縮型橙汁、橙味飲料，甚至用袋裝“橙粉”沖泡出來的也可以叫橙汁。它的流行緊跟著人類追求健康的步伐。
19世紀90年代，壞血病肆虐，醫生們無意中發現維生素C能夠治愈這種可怕的疾病，于是，富含維C的橙汁帶著“戰勝病魔”的標簽走進千家萬戶。以致于后來人們就習慣于把它與健康生活模式聯系在一起。無論法式早餐還是美式早餐，橙汁都會雷打不動地出現在餐桌上。
責任編輯 / 童曉崠
版權聲明
凡中國國家地理網刊登內容，未經授權許可，任何媒體和個人不得轉載、鏈接、轉貼或以其它方式使用。
已經本網書面授權的，在使用時必須注明來源。違反上述聲明的，本網將追究其相關法律責任。