烤紅薯
甜蜜鄉(xiāng)土燒烤
標(biāo)簽： 博物餐桌
治療皇帝便秘
話說(shuō)乾隆皇帝晚年患了老年性便秘，御醫(yī)考慮到他年高氣衰，不敢用瀉藥，所以病一直沒見好轉(zhuǎn)。某天，御膳房的小太監(jiān)們圍著炭爐，邊取暖邊烘紅薯。碰巧乾隆路過(guò)，循香而來(lái)，小太監(jiān)們趕緊磕頭獻(xiàn)薯。沒想到，乾隆特別喜歡吃，下令御膳房每天都烤。沒幾天，大便居然通暢了，于是市井的烤紅薯不僅登上大雅之堂，被奉為寶物，還被皇帝拿來(lái)賞賜愛妃。
一個(gè)紅薯 多種烤法
所謂“烤”就是將食物直接放在火里燒熱。最常見的烤紅薯當(dāng)屬煤烤。幾塊煤炭，一個(gè)烤爐，加上由三輪車改裝的移動(dòng)小攤，紅薯的香氣便溢滿街巷了。在臺(tái)灣比較流行“炭烤”紅薯，用木炭做燃料、紫砂做烤爐。炭火對(duì)紅薯的污染較小，相對(duì)更衛(wèi)生一些。
責(zé)任編輯 / 童曉崠
版權(quán)聲明
凡中國(guó)國(guó)家地理網(wǎng)刊登內(nèi)容，未經(jīng)授權(quán)許可，任何媒體和個(gè)人不得轉(zhuǎn)載、鏈接、轉(zhuǎn)貼或以其它方式使用。
已經(jīng)本網(wǎng)書面授權(quán)的，在使用時(shí)必須注明來(lái)源。違反上述聲明的，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。