在口腹之欲中消失

典型代表:穿山甲、黃胸鹀、蛇類

作為“大吃貨國”的子民，我們在談論野生動物時，常免不了“能好怎”（能吃嗎、好吃嗎、怎么吃）的話題亂入。不過這種調侃有時并不輕松，因為一些至今還經常被擺上餐桌的動物，已經悄然步入了“珍稀”行列……

中華美食博大精深，但今天看來，古人選用的一些食材也挺變態。比如被譽為珍饈的“猩唇”是駝鹿的鼻唇，而“鯉尾”也不是鯉魚之尾，而是“中華穿山甲”（古稱鯪鯉）的尾巴。在我國的3種穿山甲中，中華穿山甲原本是分布最廣、數量最多的，長江以南各省幾乎都有，可如今已經很難找到野生的了。這一方面是它們生活的森林被破壞，更因為它們的肉被視為美味，鱗片還被當作藥材。