鱟，與河口海岸 相伴相生的5億年
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“隨著泉州最后一位鱟勺手藝人將爐膛熄滅，這種上得了油鍋又下得了湯鍋的純天然廚具成了永遠的文化記憶。”
這則看似普通的新聞，卻在我的家鄉(xiāng)福建，特別是福建沿海的居民中引發(fā)了一波“懷舊潮”。樸實耐用的鱟勺曾是我國福建、廣西、海南以及臺灣等地沿海地區(qū)海洋文化中的獨特符號。只是對于不生活在這些地方的人而言，“鱟”這個字眼或許顯得非常陌生。它和“后”同音，指的是一類曾廣泛分布于我國東南沿海的海洋生物。鱟的外形看起來很怪異——全身披著寬大的甲殼，像一個大葫蘆，末端拖著一根長而尖的“劍尾”，被漁民稱為“海怪”。
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