古樹普洱
茶中的貴族

文章出自：中國國家地理 2014年第07期 作者： 段兆順 

標簽： 普洱市   林場   生物地理   

汩汩流淌的瀾滄江水與云南大地交融后，締造了與可可、咖啡相并列的世界第三大無酒精飲料——茶。幾百萬年前，野生茶樹就已在瀾滄江中下游茁壯成長，生活在此的濮人發現并馴化了這些茶樹。從云南省大理白族自治州、保山市到臨滄市、普洱市、西雙版納傣族自治州，這一綿延數百公里的區域既是世界茶樹的原產地，也是普洱茶的主產區，而這其中以樹齡百年的喬木樹葉制作的普洱茶最為珍貴，是少數人才能享用到的茶中奢侈品。

位于西雙版納傣族自治州勐海縣的賀開古茶山是人工培植歷史久遠的一片古茶園，這里的古茶樹樹齡長、植株高大，多分布在海拔1500—1800米之間。走進茶園，古老的茶樹一棵接著一棵，粗壯而健碩。對于許多茶來說，時間是敵人，新鮮度和口感都會隨著時間的流逝而降低，但對于古樹普洱，時間的沉淀讓它更加彌足珍貴。攝影／局部

景邁：最早的人工栽培型古茶園

“爺爺做茶孫子賣”，這句在普洱茶界廣為流傳的話，一語道破了普洱茶的特點——它是一件需要時間沉積的作品，這種沉積來自于普洱茶本身的存放，更來自于大自然成百上千年的滋養。

同許多人一樣，我是從茶開始認識景邁山的。這座位于云南省普洱市的大山，在還沒被寫進書本之前，大葉種茶樹就在這里恣意生長。布朗族、傣族、哈尼族、佤族等少數民族的村寨房舍，就散布在密林深處、古茶林邊。千百年來，在大自然的賜予和古茶園的護佑下，景邁山里的村民安靜祥和地過著與茶不可分割的生活。

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責任編輯 / 劉乾坤 康靜  圖片編輯 / 孫毅博 

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