傳統的力量
藏地生活實錄

文章出自：中國國家地理 2005年第09期 作者： 李芽 

標簽： 西藏   文化地理   

地理環境是決定一個民族生活方式的重要因素，雪域高原的嚴寒氣候制約了西藏人完全依賴農耕的求生之路，部分西藏先民只能把生存的希望寄托在游牧生產上。在廣大藏區，傳統的魅力無處不在，頑強的游牧先民的生活習俗沿襲至今。今日的西藏，無論是在牧區、農區還是市區，西藏人在吃穿用等方面都保留著游牧民族的獨特傳統。

青稞是西藏人賴以為生的主要作物，西藏同時也是世界上種植青稞面積最多的地區之一。青稞主要分布在我國西藏、青海、四川甘孜州、云南迪慶等地，在海拔4200—4500米的地區，青稞幾乎是惟一的作物。每年在青稞黃熟、準備開鐮之前，藏族農民都會身著節日服裝，手捧預示五谷豐登的五谷斗和青稞酒，圍繞著農田載歌載舞，歡慶預祝豐收的“望果節”。攝影／張超音

藏餐：隨身攜帶的“廚房”

藏族的飲食文化非常簡單，藏餐四寶——牛羊肉、奶品、青稞和茶濃縮了西藏飲食的精華。西藏人的飲食生活和這四種食品完全交融在一起，簡單、粗獷、實在。西藏飲食品種的簡單，與西藏獨特的地理環境密不可分。

青藏高原平均海拔4000米以上，嚴寒的氣候致使植物類食品嚴重匱乏，西藏人的常年食物只能限定在肉類和乳品范圍內。青稞是西藏特有的作物，用青稞制成的糌粑攜帶和食用均很方便，很適合牧人居無定所的生活。

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責任編輯 / 周曉紅  圖片編輯 / 馬宏杰 

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